富強粉和雪花粉的區別

1、富強粉是指一種比較精細，麵筋含量高，雜質少，較白類似於精粉的一種高筋麵粉，是用優質小麥搭配加工而成，筋度好，色澤乳白光亮，細膩可口，是製作各種中高檔麵食的理想原料，而且做出的饅頭個大挺拔，色澤乳白，口感好。

2、而雪花粉一般指兩種東西，一種是指將馬鈴薯加工後得到的一種食品原料稱為雪花粉，其主要應用於速凍食品，膨化食品，麵包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等。一種是是粘性較好的小麥粉，一般粉色潔白，粉質細膩，蛋白含量高，是製作各種高檔麵包，速凍食品，高檔掛麵，中華拉麵，手延素面的優質原料。