冷庫儲存大白菜的方法

1、冷庫儲存大白菜的方法中注意控制好溫度、溼度、容量和菜品間的間隙。

2、溫度以0至1度為宜，溫度在90至95%最佳，最好採用裝框儲存，能將庫存容量大化，順著冷庫送風方向按層次堆碼，留下些間隙，最後在筐垛四周及頂部覆蓋一層塑料薄膜，防止水份流失。