大白菜是儲存方法

1、將白菜放在陰涼通風的地方，先晾晒3天，將白菜葉晾晒得幹些(千萬不要在太陽下暴晒)，準備一個盤子，倒出適量的白醋，放在紙盒裡，白菜根就沾上一層白醋，再包上保鮮膜，儘量多包幾層，放在紙盒裡，只要已經不見光就可以了。

2、取出幾張紙巾，先將白菜擦拭乾淨，擦乾上面的水分，在小碗里加入一小勺鹽，一小勺白糖，少量的水混合均勻，讓鹽和白糖融化，倒入一個小噴壺裡，噴在白菜的底部，再包上保鮮膜，也要多包幾層，這樣可以在涼爽的地方儲藏，儲藏三個月不壞。