乳扇是什麼做的
- 生活小竅門
- 關注:2.67W次
1、乳扇是用鮮牛奶製作而成的,和乳酪不同的是,乳扇是將鮮牛奶和食用酸,按照3:1的比例混合,然後經過高溫加熱,再經過冷卻、晾晒後製作而成的。乳扇因為外形像是摺扇而得名,可以直接生吃,口感非常酥脆,還能油炸、生煎後食用。乳扇形制獨特,是一種含水較少的特形乾酪,呈乳白、乳黃之色,大致如菱角狀竹扇之形,兩頭有抓腳。生吃、幹吃、油炸、煎烤均可。
2、乳扇是下酒的好菜。也可與雲腿等材料一起用於烹調。切碎後也加進三道茶中的第二道甜茶裡飲用。
標籤:
乳扇
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/vomw19.html