新鮮大豆怎麼儲存

1、冷藏保鮮法

將大豆放在塑料袋中密封起來，直接放在冰箱中保鮮就可以，這種方法適合短時間儲存。

2、直接冷凍法

將新鮮剝好的大豆裝在保鮮盒或是大一點的飲料瓶裡，這樣冷藏不會影響它的口感，儲存的時間更長一些。

3、焯水冷凍法

剝好的豆子倒入鍋中煮熟，撈出來瀝水，再用保鮮袋裝好放在冰箱冷凍層，這種方法可以儲存長達一年。

4、嚴格控制入庫水分

大豆長期貯藏水分不能超過12%，入庫水分偏高的大豆，可採取日晒處理，但要攤涼才可入倉。