死包榴蓮是什麼原因造成的

指榴蓮放在符合自然成熟環境下無論採取何種方法都無法催熟，榴蓮放置多日無裂紋和香氣，果實未成熟，果殼沒有開裂，開啟後果肉堅硬，不甜不軟。榴蓮催熟有兩種方法，一為物理催熟，比如用被子將榴蓮包起來，或者把熟香蕉熟芒果和榴蓮一起密封到箱子裡，改善空間環境和氣體環境方法，又或則用取暖器烤榴蓮這種改善溫度環境方法；二為藥物催熟，通過使用藥物方法，讓榴蓮加速成熟。

如何挑選榴蓮？

1、看外觀

成熟的榴蓮果實的尖刺相對鬆軟，相鄰的尖刺能夠輕鬆靠近。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、看大小和顏色

一般來說，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則說明果實較生。

3、看開裂度

通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到汙染。

4、聞氣味

成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那說明榴蓮已經變質了。