怎樣才能辨別真假竹葉青

1、成色鑑別。首先，我們可以通過觀察竹葉青茶幹茶的成色來鑑別，這是比較直觀且常用的一種識別方式。那麼我們可以通過觀察竹葉青茶葉的外形，一般茶葉的顏色是綠色，外形也是尖尖的，用手碰觸的時候可以很明顯的感覺到一個重量。而且茶葉的表面非常光滑，這樣的茶葉一般都可以稱之為上等茶葉。

2、氣味鑑別。其次，我們可以通過嗅聞竹葉青茶的氣味來鑑別，即聞一聞幹茶的茶香氣息，檢查有無其它的異味。那麼竹葉青茶本身就有一股清新的味道，當沒有和水融合的時候，把乾的竹葉青放在手心裡可以很輕易的聞到味道。

3、口感鑑別。最後，我們可以通過品嚐竹葉青茶的口感來鑑別，即細細品嚐一下茶湯的滋味是如何的。那麼不同等級的茶葉口感也不相同，上等竹葉青茶喝下去之後不會有澀味，而等級稍低的茶葉由於生長時間和環境有所欠缺，會有苦澀味。選擇好茶葉以後，一般要對茶葉進行三次沖泡，這樣在每個階段品出來的味道也會有所不同。同時要注意泡茶的溫度一般是85-95度之間，不要過度燙，這樣保證茶葉原始的味道。