沒有熟的西瓜能不能吃

可以，但不建議食用。沒有熟透的西瓜雖不傷胃但口感會比較差。西瓜沒熟通常表現為瓜肉的肉質泛白，或者瓜皮很厚，紅瓤部分少，入口味道不脆不甜。

買到不熟的西瓜怎麼辦？

1、在未熟透西瓜的蒂部切下一塊作蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約１小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。

2、挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉或糯米粉，攪成糊狀，加少許糖，然後將花形模圈置在平底油鍋上，燒熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡心，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香裡透甜的西瓜煎餅就做成了。

3、西瓜皮切條晒乾，以醬油醃漬，可代小菜佐餐，其味甚佳。或用作菜餚，將瓜皮削去翠衣，切條，入開水鍋燙一下取出，然後將蔥、薑末在油鍋中炒一下，加適量水、鹽和糖，放入瓜皮翻炒片刻，勾芡，淋幾滴香油即成，此菜清香撲鼻。