紅棗表面發白是發黴嗎

1、不是，紅棗表面的白霜是植物在經過比較長的時間高溫加熱後分離出來的脂質和蠟質，發黴應該是長毛而不是白霜。

2、使用者清洗乾淨後可以吃，不用擔心，棗發白是因為放棗的地方不通風、潮溼、溫度過高處就產生的另一種物質，顏色發黑的不可以吃。