糖的分類介紹 糖的分類

1、糖的是有單糖、二糖、多糖三類。

2、單糖：指不能再被簡單水解成更小的糖類的分子。

3、二糖：由兩分子單糖縮合而成，包括蔗糖、乳糖和麥芽糖。

4、多糖：是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物。