夏天怎麼存放麵粉

1、通風良好。必須使空氣流通，保持存放麵粉的空間裡空氣的新鮮。

2、溼度適宜。麵粉會按環境的溫度及溼度而改變自身的含水量，溼度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊；溼度愈小，麵粉含水量也減小。理想的溼度約60%～70%之間。

3、溫度適宜。儲藏的溫度會影響麵粉的成熟時間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短麵粉的保質期。麵粉貯存理想溫度為18～24℃。

4、環境潔淨。環境潔淨可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

5、沒有異味。麵粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存麵粉的環境中不能有異味。

6、離牆離地。以此來保持良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染。

7、先進先出。保證麵粉質量的穩定，減少人為所造成麵粉過期。

8、定期清潔。減少蟲鼠滋生，進而減低麵粉受汙染、包裝受破壞的機會。