有機食品是什麼意思

有機食物，是零汙染的食物，即是不經過化肥、農藥、除草劑等汙染的食物，而且肥料必須用自然堆肥，凡是任何加害土壤的新增物，都不可使用。有機食物完全不含有沒有生命存在的化學成分。它是以微生物培植或自然轉換成的天然的養分來孕育各種人們可食用的植物，對人類健康不存在任何的威脅。

判斷標準

1、原料來自於有機農業生產體系或野生天然產品。

2、有機食品在生產和加工過程中嚴格遵循有機食品生產、採集、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品新增劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

3、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期；這個轉換過程需要2-3年時間，才能夠被批准為有機食品。

4、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

擴充套件資料：

如何挑選有機食物

1、上網查詢有機認證標籤真偽。有機食品包裝上有有機認證標籤，消費者進入中國食品農產品認證資訊系統查詢。對於便宜的有機食品應該仔細甄別。

2、通過正規渠道購買。有機食品與普通食品的營銷渠道不同，消費者應到有機食品專賣店、大型商場、超市以及口碑好的生鮮網站購買。

也要認真清洗。儘管有機食品不使用農藥，但使用含有大量細菌的農家肥，也需要認真清洗後才能食用。

有機食品與無機食品的區別

食品是否有汙染是一個相對的概念。世界上不存在絕對不含有任何汙染物質的食品。由於有機食品的生產過程不使用化學合成物質，因此，有機食品中汙染物質的含量一般要比普通食品低，但是過分強調其無汙染的特性，會導致人們只重視對終端產品汙染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。

有機農產品在生產過程中，對各方面都有嚴格規定，首先，有機食品的種植或養殖過程中，是絕不能使用化肥、激素及轉基因等物質的。種植有機農產品的土地、其灌溉用水、環境空氣質量均需要符合相關規定。

有機食品嚴限新增劑種類和用量 有機農作物的肥料一般採用有機農業體系內動物的糞便或作物廢棄物，以及未受化學成分汙染的廢棄物進行堆肥來增添土壤肥力，也會新增物理法獲得的礦物質，如磷、鉀、鎂等元素。

有機農業一般採取非化學方法防蟲，比如薄荷、天然除蟲菊（提取液）等天然驅蟲劑，或石灰、硫磺等天然防蟲物質，以及如蘇雲金桿菌等細菌、真菌防蟲製劑。

以上就是關於什麼是有機食品的內容了，想嘗試的朋友可以去購買一些有機食品來嚐嚐。