杜松子酒怎麼做 怎麼做杜松子酒
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1、原料配方:杜松子15克、大麥10克、玉米10克、冰糖50克、脫臭酒精40克、白蘭地50克、白葡萄酒500克、肉桂3克、杏仁5克、檸檬汁100克。
2、製作方法 先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀乾淨,然後放入石磨內,用小石臼將其搗碎或碾成粉狀,待用。
3、取乾淨容器,將脫臭酒精放入,然後將杜松子等混合物料放入,密封浸泡15~20天后,進行過濾,去渣取液,待用。
4、取乾淨容器,將冰糖放入,加少量沸水,使其充分溶化,然後加入白葡萄酒,攪拌均勻,再將杜松子等混合浸出液放入,攪拌至混合均勻。最後加入白蘭地、檸檬汁,攪拌均勻。
5、將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲存1~個月,然後啟封過濾,去渣取酒液,即可飲用。
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杜松子酒
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