如何清洗花蛤 花蛤怎麼清洗

1、清水沖洗。買花蛤時儘量挑選張口的，這樣不僅能直觀看到裡面的肉還能節省時間。把花蛤放到水龍頭下多衝洗幾遍，用刷子將花蛤外殼刷洗乾淨。

2、溫水浸泡。洗乾淨的花蛤放到40度左右的溫水中浸泡，浸泡5分鐘左右就可以看到花蛤在慢慢吐沙。

3、搖晃催吐。想要花蛤快速吐沙，我們可以多加一個動作，那就是搖晃裝有花蛤的盆。花蛤被搖晃的時候就會張開口頻繁地呼吸，隨著呼吸裡面的髒東西和泥沙就會不斷湧出，前後不超過10分鐘，花蛤身體裡的泥沙吐得乾乾淨淨。

4、淡鹽水清洗。活的花蛤，放在淡鹽水裡養著，過一會就會看到有黑黑的髒東西出來了。千萬不要把花蛤放在沒放鹽的水裡，會立刻死的，這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會乾淨的，再用溫水清洗就可以洗的很乾淨了。

5、用香油、辣椒浸泡。除了使用淡鹽水，還可以使用香油、辣椒浸泡催吐，注意在浸泡之前先用清水沖洗雜質，防止沾上香油之後不好清洗。