純奶油打不發的解決方法 純奶油怎麼打不發

1、純動物奶油打不發一般都是和它所處的環境的溫度有關係，動物奶油相對來說是比較不易打發而且不耐高溫的，我們打發純動物奶油的時候最好不要讓它的溫度高於24℃。

2、這也是為什麼在天氣比較炎熱的時候，人們都會在打發奶油的時候將它墊在一盆冰塊或者是一盆冰水裡面。除此之外，儲存純動物奶油的方式也會影響它是否能夠很好的被打發。

3、在打發奶油之前最好是將它放在冰箱中冷藏，也就是將它放在溫度在10℃以下7℃以上的環境儲存，這樣才不會影響它的穩定性、打發量。若是將它放在冷凍層儲存，會直接將它凍壞，那麼這個淡奶油就不能用了。