玉米是高纖維食物嗎

玉米不是高纖維食物，玉米的澱粉含量很高。每１００克玉米中含，粗纖維１．２克。玉米籽粒中含有７０~７５％的澱粉，玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質８．５％、脂肪４．３％、糖類７３．２％、鈣０．０２２％　、鐵０．００１６％，還含有胡蘿蔔素、維生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、維生素Ｅ、賴氨酸等。