豆角是不是澱粉類食物

1、豆角不是澱粉類食物，它是屬於蔬菜類食物。

2、澱粉類食物在高溫油炸時，油炸食品所含熱量及脂肪極高，會破壞維生素，導致蛋白質變性，讓食物失去其本身的營養價值，反而還增加了身體代謝這些物質的負擔，所以豆角是不屬於澱粉類食物的，但是也不要經常吃。