鯰鬍子魚放冰箱怎樣才能保鮮好吃

1、睡眠法把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中，經過25分鐘左右，魚呈麻醉狀態時，把魚拿出來(睡眠)，30多個小時之後再把魚放在水中，魚如一夢醒來，又能在水中游泳了。

2、矇眼法用浸溼的紙貼在魚的眼睛上，因為魚視神經後有條死亡腺，離水後就會斷掉。用此法，死亡腺可以保持一段時間，從而延長魚的壽命。

3、麻醉法在鯰鬍子魚的鼻孔裡滴上一兩滴白酒，然後把魚放在通氣的籃子裡，上面蓋一層溼布，二三天內魚不會死去。