螃蟹挑蟹黃飽滿的方法

1、光照：

用手電筒，照射螃蟹腹部，若看到實體無空心的即為蟹黃飽滿的螃蟹。

2、圓肚臍凸出的：

蟹黃為母蟹，挑蟹黃首先挑對母蟹，母蟹獨有特徵為肚臍橢圓或圓形，公蟹是長三角形，再看肚臍位置，較為凸出並看到有黃色物質即蟹黃足。