什麼魚不能吃

1、帶寄生蟲的魚。魚肉中還可能存在華枝睪吸蟲等，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時要注意煮熟煮透。

2、畸形的魚。畸形的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚不能吃。

3、被汙染的魚。有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥汙染的魚，體內含有生物毒素的魚等。