![燉魚膠怎麼做]( "燉魚膠怎麼做")
- 1、食材：魚膠若干，雞腿1個，瘦肉若干，花旗參若干，鹽少量味道。2、瘦肉切成小塊。3、雞腿、瘦肉飛水備用。4、雙芽魚膠泡10分鐘洗乾淨。5、將材料放入燉盅。6、加滿水。7、燉湯模式，定時1.5小時。8、燉好，加入少量鹽，用過濾網過濾油及浮沫。...
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![燉魚屬於吃海鮮嗎]( "燉魚屬於吃海鮮嗎")
- 1、一般情況下屬於海鮮類的，都是一些深海魚，像平常吃的魚，比如說草魚，鯉魚，鱸魚等，這些都是屬於淡水魚。不能稱為海鮮，海鮮類的食物並不是說每種人群都可食用，一些有過敏體質或者是支氣管炎，支氣管哮喘的人群，儘量少吃，以免誘發過敏，加重病情。2、海鮮類含有的礦物質和蛋白質的含量比...
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![夢見燉魚是什麼意思]( "夢見燉魚是什麼意思")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![泡菜燉魚的正確方法是什麼]( "泡菜燉魚的正確方法是什麼")
- 1、蒜切片，姜切絲，蔥切絲。魚塊洗淨擦乾，撒上鹽醃漬15分鐘左右。2、番茄去蒂，切小塊。菌菇切成一口大小。3、熱鍋下油，先煸炒薑絲，聞到香味後煎魚，到兩面金黃，烹入少量料酒。4、魚留在鍋內，用鍋裡的餘油煸炒泡菜，下蒜片，倒一點醃泡菜的汁會更美味。接著下番茄一起炒，到湯汁變紅。注意...
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![泡菜燉魚怎麼做]( "泡菜燉魚怎麼做")
- 1、原料：草魚500克，辣蘿蔔泡菜1袋（400克），豆腐半塊，中蔥段100克，姜2小塊，鹽1茶匙，雞粉適量，香油適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量，色拉油適量，辣椒醬10克。2、草魚切塊。3、將蔥（或蔥頭）切塊，薑切片，豆腐或凍豆腐切塊。4、炒鍋注入色拉油燒熱，放入泡菜炒香。5、放入中蔥段、加入薑片、辣椒醬...
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![砂鍋燉魚頭的烹飪技巧分享]( "砂鍋燉魚頭的烹飪技巧分享")
- 1、用料：草魚頭2個、香菜一根、洋蔥一個、大蒜頭一顆、大蔥一根、粉條一把。2、做法：（1）市場買魚頭時讓師傅劈開，把牙齒那塊切了，不然會發苦。粉條提前泡軟，所有配料都準備好。（2）起鍋燒油，放入生薑大蒜洋蔥大蔥花椒，小火炒香。（3）炒出香味後關火。放入切好的老豆腐，粉條，再放入魚頭。再...
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![怎麼燉魚好吃又簡單]( "怎麼燉魚好吃又簡單")
- 1、先把從超市買回來的凍魚放水裡解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。2、把蔥、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裡備用。3、拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。4、然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入蔥薑蒜和備好的燉魚料一小包...
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![燉魚一般燉的好吃的魚推薦 燉魚一般燉什麼魚好吃]( "燉魚一般燉的好吃的魚推薦 燉魚一般燉什麼魚好吃")
- 1、鯽魚國內常見的淡水魚之一。最肥美的時段是2-4月和8-12月,常見做法是醬燒和燉豆腐湯,鯽魚細小的刺多,吃魚時容易被刺卡喉嚨。小鯽魚燉湯比長成的鯽魚燉湯來得鮮美。2、黑魚各地稱呼不同,其他地方被稱為生魚、麗魚和斑魚等。食肉類淡水魚,生性凶猛,肉質緊緻,可拿來生吃...
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![燉魚方法簡述]( "燉魚方法簡述")
- 1、首先要處理乾淨魚，注意去掉魚的黑膜，以免燉的時候口感不好、很腥，還要將血水洗淨。2、燉之前可以先把魚在鍋裡煎一下，前提水分一定要晾乾，以免濺油，這樣不僅可以讓魚肉更完整，還可以保留它的營養價值，在燉的時候，用開水比冷水燉的口感要好。...
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![如何做啤酒燉魚]( "如何做啤酒燉魚")
- 1、主料：草魚1條、豆腐適量、金針菇適量、啤酒500毫升。2、輔料：香菜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、八角適量、糖適量、鹽適量。3、調製料汁：碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角，倒入500ml...
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![怎麼燉魚才好吃 魚怎麼燉才好吃]( "怎麼燉魚才好吃 魚怎麼燉才好吃")
- 1、草魚半條，水煮魚調料包半包，生薑一塊，生粉雞粉蠔油各適量，料酒一勺，小米辣二個。2、先把魚洗乾淨，處理好後，控幹水份，再切成薄片，越薄越好。3、再放生粉，蠔油，雞粉，鹽和料酒，薑絲，攪拌均勻後醃五到十分鐘。4、再把配料準備好，生薑切絲，蔥白切段，蔥葉切成蔥花，小米辣切成段，放在一個盤子裡...
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![燉魚吃怎麼做最好吃]( "燉魚吃怎麼做最好吃")
- 1、鯉魚3條、蔥、姜、蒜適量、姜面3克、鹽3克、乾紅辣椒1個、五花肉50克、料酒3毫升、花椒10粒、白糖5克。2、把魚颳去魚鱗，去掉鰓和內臟，清洗乾淨。3、把蔥切段，姜、蒜切片，花椒，乾紅辣椒備好，豬肉切成片。4、用刀把魚身劃開三刀，不要切通，把鹽和姜面撒入刀口內抹勻，醃製20分鐘。...
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![大蒜燉魚的做法 大蒜燉魚如何做]( "大蒜燉魚的做法 大蒜燉魚如何做")
- 1、原料：青花魚、大蒜、甜椒、蒜苗、薑片、蠔油、糖、老抽、生抽、陳醋。2、青花魚洗盡切塊拔除魚刺，用廚房紙巾抹乾水份，大蒜剝皮和其他材料處理好備用；3、鍋裡熱油，先放入魚塊、薑片煎黃一面後翻面，另一面快煎好時放入大蒜粒同煎；4、適量老抽、生抽、糖、蠔油、少許陳醋+水調...
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![山藥燉魚丸做法 魚丸加山藥的製作方法]( "山藥燉魚丸做法 魚丸加山藥的製作方法")
- 1、主料：淡水魚丸200g、鐵棍山藥4根、黑木耳1把、油鹽適量、姜蔥末適量、小蔥適量、鮑魚汁適量、胡椒粉適量、香菇幾顆、紅辣椒1個。2、準備好原材料；3、鍋中放適量的油，下入蔥薑末爆香；4、倒入山藥、香菇和黑木耳翻炒；5、翻炒一會兒後放入魚丸；6、倒入泡過香菇的水，加入鮑魚汁；7...
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![製作東北燉魚的方法 東北燉魚的家常做法]( "製作東北燉魚的方法 東北燉魚的家常做法")
- 1、主料：草魚1條。2、配料：豆腐、白菜幫、粉條各適量。3、調味料：麻辣調味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、薑片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。4、醃魚料：鹽、料酒、白胡椒粉各適量。5、草魚殺好，再割上幾刀，瀝乾水份。6、將鹽、料酒、白胡椒粉各適量放一起用水...
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![做夢夢到燉魚]( "做夢夢到燉魚")
- 夢境的產生其實是和生命活動有著一定的關聯的，是一種心理和生理共同影響的多重作用。人類在睡眠的狀態之下，身體仍然是保持著一個最基礎的生命活動，我們的大腦也不例外，雖然整體上處於一個休眠機制，但是仍然有一部分腦細胞處於活躍的狀態，正是這部分細胞的活躍才製造了睡夢當中...
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![酸豆角燉魚如何做]( "酸豆角燉魚如何做")
- 1、主料：鯽魚400克、酸豆角100克。輔料：火腿25克、油菜心25克、冬筍25克。2、調料：蔥汁8克、薑汁7克、鹽5克、味精1克、料酒10克、胡椒粉1克、植物油20克。3、將鯽魚除去鱗、鰓和內臟，用清水沖洗乾淨，在魚兩面剞上間距2釐米的平行刀紋，入沸水中略燙，撈出備用；4、酸豆角切丁，油菜心...
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![粉條燉魚怎麼做好吃]( "粉條燉魚怎麼做好吃")
- 1、草魚400克、粉條（幹）200克、生薑30克、料酒3湯匙、食油2勺、食鹽3克、生抽20克、香蔥3棵、白糖10克。2、步驟：草魚剁塊，用料酒、食鹽、生抽醃20分鐘。粉條、生薑、香蔥處理好待用。3、不粘鍋放油，先把薑片煸香，然後放入魚塊。煎至兩面金黃色後，加入生抽、料酒。4、加入食鹽和...
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![豆腐燉魚如何做]( "豆腐燉魚如何做")
- 1、原材料：豆腐、幹辣椒段、薑片、蔥段。2、首先將豆腐用清水清洗乾淨，然後再把豆腐切成片狀，把豆腐放倒碗中備用。3、在鍋內燒水，等水開了以後下入切好的豆腐，用沸水焯水2分鐘撈出晾涼備用。4、在鍋中倒入稍多一點油，然後開大火加熱，油熱之後下入準備好的幹辣椒段和薑片。5、接...
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![燉魚膠的做法是什麼 燉魚膠的做法步驟]( "燉魚膠的做法是什麼 燉魚膠的做法步驟")
- 1、材料:烏雞半隻,魚膠約35g、紅棗、枸杞、鹽少許。2、將魚膠事先用冷水發泡至變軟。將烏雞洗淨,焯掉血水,放入燉鍋中。3、將魚膠、紅棗、枸杞一同放入。4、天際隔水燉,慢燉,5個小時。燉好就出鍋啦。...
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![家常啤酒燉魚的家常做法]( "家常啤酒燉魚的家常做法")
- 1、主料：草魚1條、豆腐適量、金針菇適量、啤酒500毫升。2、輔料：香菜適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬適量、八角適量、糖適量、鹽適量。3、調製料汁：碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角，倒入500ml...
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![電壓力鍋燉魚步驟]( "電壓力鍋燉魚步驟")
- 1、鰱魚頭800克，嫩豆腐1盒，生薑3克，香菜2棵，蔥2根，大蒜2頭，植物油20毫升，料酒5毫升，鹽8克，雞精3克。2、嫩豆腐在盒內劃成小塊，魚頭洗淨斬半，生薑切片，香菜、大蒜切碎，蔥切段；備用。3、鍋置火上，燒熱下植物油，爆香薑片、蔥段和蒜末，放入魚頭稍煎一下，加入料酒，煎至魚頭雙面呈金黃色。4、倒入...
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![燉魚有土腥味怎麼辦]( "燉魚有土腥味怎麼辦")
- 1、把魚剖肚洗乾淨後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂葉。經過這樣處理後的魚，沒有土腥味。2、可用25克鹽和2500克水，把活魚泡在鹽水裡，鹽水通過兩鰓浸入血液，1小時後，土腥味就可以消失。如果是死魚，放在鹽水裡浸泡2小時，也能夠去掉土腥味。3、鯉魚背上兩邊...
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![家常燉魚頭]( "家常燉魚頭")
- 1、草魚（鯉魚、鰱魚均可）頭一個，姜4片、大蔥白兩段。2、做法：剪去魚須、魚鰭、鱗片刮淨。魚頭剖開洗淨，去黑膜、血水，平鋪鍋底（瓦罐最好），添足量水加入蔥段，薑片，加白酒一小勺（酒蒸發時帶走腥味，但不可多加），開蓋，大火燒開，撇去浮沫，直到沒有浮沫（可加入幾粒枸杞，更美觀）。3、然後蓋鍋蓋，轉小火...
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![怎麼燉魚不腥]( "怎麼燉魚不腥")
- 1、用牛奶浸泡然後煮熟可以去腥。2、煮魚的時候加點酒或者醋也可以去腥。3、最簡單就是切些生薑、蔥成一段段放魚肚子裡（外面也要擱點）都是很有效的。4、如果是燉魚的話，記得第一次5分鐘要把盤裡的水倒掉。5、還可以放“紫蘇”，紫蘇是一種植物，外表是紫色的，對腥味有很強的去除...
- 10079
生活全書館
