不太熟的榴蓮能否放熟

1、可和熟香蕉、熟蘋果放在一起存放。成熟的水果會產生出乙烯，乙烯有催熟的作用。因此成熟的水果和沒熟的榴蓮放在一起，可起到催熟的作用。2、可用報紙把榴蓮裹住，放在陰涼點的地方，存放兩天即可。存放過程中不要接觸太多氧氣和空氣。3、可用保鮮膜將剝落的果肉包住，放入冰箱儲存，通常催熟周期是3-5天。

榴蓮常用到的一些專業術語

老果：指在樹上生長髮育比較充分，時間足夠長，果的品質達到最佳食用口感的榴蓮。一般老果的榴蓮吃起來會比較甜，口感味道會很足。

嫩果：指在樹上生長髮育還不夠，時間比較短，果的品質還沒有達標的榴蓮，這種榴蓮吃起來甜度差，味道淡甚至無味。

果齡（樹熟度）：指樹上生長髮育的週期，以10歲為滿歲，一般情況下，8歲的榴蓮才能稱為合格的老果，是味道俱佳的品質，泰國有明確的法規，8歲以上的榴蓮才能採摘。

熟度(後熟度)：指樹上採摘下來後，從水分的蒸發、澱粉糖分的轉化、果肉變軟等從生果變成熟果過程，榴是蓮的後熟程度。

榴蓮後熟條件：榴蓮的後熟，前提條件是果要足夠老，嫩果是沒有辦法自己後熟的。並且需要在特定的環境下才能充分發生，比如空間環境、溫度、空氣溼度等，榴蓮需要在溫度18度以上的環境才能自然成熟，低於這個溫度，則需要進行物理催熟或者藥物催熟。