海蔘頭數解釋

1、頭數，是表明規格的。簡單說，所謂的頭數就是1斤有多少個。

2、酒店常用的幹品刺蔘以頭數來區分等級，即以每500克為計量單位，稱量的幹品刺蔘頭數在30頭以內的屬極品海蔘，50至70頭之間的為高檔海蔘，100頭之內屬優質產品。