棒冰保質期多久

根據情況而定。冰棒的保質期在6個月左右，通常冰棒需要在-18攝氏度以下冷凍儲存。但雪糕保質期長短大相徑庭，是由於冷飲產品成分的不同，含水果或堅果類的雪糕保質期一般短於單一口味的棒冰，含有綠豆或紅豆成分的雪糕保質期一般不能超過18個月。哈根達斯草莓冰淇淋的保質期為14個月，蒙牛綠色心情雪糕為18個月，八喜香芋口味冰淇淋為24個月，最長的保質期和最短的保質期長短相差近有1年的時間。但基本上，同一個品牌的不同產品的保質期都較為一致。

雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、澱粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而製成的帶棒的硬質冷凍食品。雪糕的性質介於冰淇淋與冰棍之間，在形態、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特點，通過適當的膨脹工藝處理，食用時容易迅速刺激口腔。按國家的食品法律法規的定義，冰淇淋和雪糕是不一樣的。冰淇淋要求總固形物大於30%，而雪糕大於16%即可；冰淇淋中，脂肪、蛋白質含量分別不能低於6%、2.2%，而雪糕對此無要求，僅要求總糖的含量要大於13%。