紅薯有點壞了只把爛的切掉能吃嗎

1、爛一點的紅薯不建議再吃。

2、紅薯一旦開始出現腐爛現象就不建議再繼續食用，紅薯中含有豐富的澱粉以及水分，非常容易滋生細菌，一旦紅薯開始腐壞就說明有大量的細菌黴菌滋生。即使只有區域性出現黴變現象，但其他部位也會造成汙染，這種紅薯的營養成分已經大大流失，同時還有很多對人體有害的物質，再繼續食用會對健康造成不好的影響。