端午節為啥吃油條

1、端午節吃油條是有一個歷史典故。

2、說的是南宋年間，正是端午節之時，中原傳來特大噩耗，秦燴害死了民族英雄岳飛，祖國南北大地老百姓咬牙切齒恨透了秦燴，澤州城裡黃華街口一家飯店，有個李二和王四兩個火夫每天在炸油條。

3、那天他們倆在案上把油條面捏成一個秦燴、捏成一個他老婆，兩塊小麵人人按在一起下入烘油鍋中炸制他炙炙的聲音，炸死他、燙死他，這就是民間傳說的油炸燴的故事。現在人們只知叫油條、或麻葉，上黨地區晉城澤州叫麻燙，問過很多老師傅，說麻燙二字是哪個。

4、他們都說不來，經過多年的調研，才找到了奧祕，麻是把兩塊面麻在一起，下烘油鍋用熱油炸，這種食品特燙手所以叫麻燙。