![怎樣做麻香煎焗骨腩 麻香煎焗骨腩]( "怎樣做麻香煎焗骨腩 麻香煎焗骨腩")
- 1、鯇魚骨腩400克，薑片20克，蒜片10克，青紅椒片15克，蔥段10克，蔥花少許，花椒油（分量按個人口味而定），米酒，美極醬油，鹽，花生油，胡椒粉（即磨），蛋漿，粘米粉。2、鯇魚骨腩洗淨切件，以適量鹽塗勻，醃製片刻。3、然後上蛋漿，蘸上粘米粉，以慢火煎熟至金黃色，取出。4、鍋中爆香薑片、蒜片、蔥段，骨腩回鍋，...
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![怎樣做麻香煎焗骨腩]( "怎樣做麻香煎焗骨腩")
- 1、鯇魚骨腩400克，薑片20克，蒜片10克，青紅椒片15克，蔥段10克，蔥花少許，花椒油（分量按個人口味而定），米酒，美極醬油，鹽，花生油，胡椒粉（即磨），蛋漿，粘米粉。2、鯇魚骨腩洗淨切件，以適量鹽塗勻，醃製片刻。3、然後上蛋漿，蘸上粘米粉，以慢火煎熟至金黃色，取出。4、鍋中爆香薑片、蒜片、蔥段，骨腩回鍋，...
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![麻香菜譜 麻香的做法和配方]( "麻香菜譜 麻香的做法和配方")
- 1、主料：豆腐(300克)、胡蘿蔔(80克)。調料：姜(5克)、香油(2克)、醬油(5克)、白芝麻(20克)、大蔥(5克)、香菜(5克)。2、將豆腐洗淨，在沸水中氽燙片刻，撈出用乾淨紗布擦乾水分，放於盤中。3、再將胡蘿蔔、姜、香菜洗淨切碎末。4、均勻地撒在氽燙過的豆腐上，然後淋上淡色醬油。5、...
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![麻油怎麼做會又香又麻]( "麻油怎麼做會又香又麻")
- 第三步：香蔥切段，薑切片以及蒜切塊，然後燒油，植物油與花椒的比例為三比一。第四步：放入蔥薑末炸制，稍微翻動蔥薑蒜，使其香氣更充分融到油內，之後炸至蔥薑蒜微黃，倒入用水泡好的花椒，需提前瀝乾水分。第五步：最後燜至油變涼，把麻油過濾進行存放。自行儲存麻油即可。看了我的方法，現在你...
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![如何做麻辣味香腸 怎樣做麻辣味香腸]( "如何做麻辣味香腸 怎樣做麻辣味香腸")
- 1、食材：豬後腿肉5000g、腸衣8米、精鹽120g、白酒150g、薑汁30g、辣椒麵80g、花椒麵30g、白糖35g、雞精15g。2、備好食材：幹辣椒、乾花椒、鹽和腸衣。3、肉去皮洗淨。4、腸衣清洗幾遍後，再灌水進去將腸內沖洗乾淨，也順便檢查腸衣是否有破漏的地方。5、花椒炒香放涼後打成細粉...
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![麻椒油怎麼做香卻不麻]( "麻椒油怎麼做香卻不麻")
- 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
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![川香麻辣香鍋如何做 川香麻辣香鍋怎麼做]( "川香麻辣香鍋如何做 川香麻辣香鍋怎麼做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![茴香小麻花怎麼做 怎麼做茴香小麻花]( "茴香小麻花怎麼做 怎麼做茴香小麻花")
- 1、食材：麵粉適量、雞蛋三個、五香粉適量、黑芝麻適量、白芝麻適量、小茴香適量、玉米油適量、鹽適量。2、取適量麵粉。3、加入五香粉，黑芝麻，白芝麻。4、小茴香切碎放入。5、玉米油加熱淋入茴香激出香味兒。6、磕入三個雞蛋。7、先拌成絮狀。8、加入適量水揉成硬一點的麵糰...
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![川香麻辣香鍋如何做]( "川香麻辣香鍋如何做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![麻辣香鍋做法]( "麻辣香鍋做法")
- 1、【材料】：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放...
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![麥香芝麻糊做法 麥香芝麻糊如何做]( "麥香芝麻糊做法 麥香芝麻糊如何做")
- 1、食材：芝麻粉適量、燕麥適量、冰糖一顆。2、用家用的磨粉機將炒熟的黑芝麻磨成粉。3、將燕麥片磨成粉。4、芝麻粉和燕麥粉混合放入鍋中，加少量水，開小火加熱，並不斷攪拌，喜歡吃甜的話可加入冰糖。5、芝麻香很濃郁並且有些濃稠時就可關火享用。...
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![川香麻辣香鍋怎麼做]( "川香麻辣香鍋怎麼做")
- 1、食材明細：基圍蝦一斤（或白蝦），千葉豆腐半塊，蝦丸適量，蟹棒2條，火腿150g，西葫蘆半根，胡蘿蔔半根，白玉菇適量，荷蘭豆半盒，泡椒，竹筍尖3條，泡山椒3個，鮮剁椒8根，四川麻椒少許，大料2個，姜2片，大蒜2-3瓣，小茴香適量，豆瓣醬適量，蠔油適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，香菜1小把。2、將素菜改刀切片，香菜切碎...
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![麻辣香腸做法]( "麻辣香腸做法")
- 1、準備花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。2、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。3、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。4、花菜用熱水焯一下後，也放入炒鍋，淋入一些水，蓋上鍋蓋。5、加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。...
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![麻香南瓜餅怎樣做 麻香南瓜餅的做法]( "麻香南瓜餅怎樣做 麻香南瓜餅的做法")
- 1、食材：南瓜250克、米粉100克、糯米粉150克、紅糖適量、黑芝麻適量。2、南瓜去皮切薄片，放微波爐高火5分鐘軟透後壓成泥。3、南瓜泥里加入米粉、糯米粉揉成軟硬適中的麵糰。4、麵糰分小劑子包入黑芝麻和紅糖調成的餡。5、捏合製成餅狀，餅鐺加熱、刷少許底油，放入南瓜餅生胚...
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![麻椒油怎麼做最香最麻]( "麻椒油怎麼做最香最麻")
- 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
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![如何做麻辣香排 麻辣香排如何做]( "如何做麻辣香排 麻辣香排如何做")
- 1、主料：豬大排500克。2、輔料：雞蛋1個、紅薯澱粉30克。3、調料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、幹辣椒適量、胡椒粉適量、蘋果醋適量、植物油適量、白糖適量。4、排骨洗淨控水，加蒜末、薑片、三勺醬油、一勺自制蘋果醋（做好的蘋果醋，兌水喝，拌冷盤，做糖醋類的菜...
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![麻椒油怎麼做又麻又香]( "麻椒油怎麼做又麻又香")
- 有很多人愛吃麻椒，麻椒的用法也有很多，比如說烹調食品，或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻，也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味，還能讓它的麻味，全部迸發出來呢？接下來，我就為大家介紹一下麻椒油怎麼做能最麻的幾個小妙招，希望能幫助到大家。...
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![香辣麻花蝦怎麼做 香辣麻花蝦的做法]( "香辣麻花蝦怎麼做 香辣麻花蝦的做法")
- 1、食材：大蝦10只，寶雞麻花一根，洋蔥半個，尖椒一個，胡蘿蔔半根，幹辣椒10個，胡椒粉2克，辣椒油一勺，白芝麻一克，花椒20粒，炒花生米30克，小蔥3根，大蒜一瓣，鹽適量，味極鮮5毫升，味精5克，白砂糖5克。2、新鮮大蝦洗淨。用剪刀剪去頭，須，爪子。3、麻花掰成均勻的段。4、炒花生米去皮待用。5、幹辣椒...
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![香脆麻花怎麼做 香脆麻花的做法]( "香脆麻花怎麼做 香脆麻花的做法")
- 1、用料：中粉150克、砂糖20克、牛奶30克、雞蛋1個、小蘇打2克、鹽1克、黑芝麻適量。2、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻。3、盆裡放入適量的中粉，加入雞蛋牛奶液（牛奶量自己調整）。4、加入適量的熟的黑芝麻。5、和成光滑的麵糰。6、蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。7、把麵糰擀成正方形面片。8、...
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![麻油怎麼做又香又麻]( "麻油怎麼做又香又麻")
- 第一步：水與花椒的比例為一比一進行浸泡，時間大約在1分鐘左右。第二步：取出過濾好的花椒備用。第三步：香蔥切段，薑切片以及蒜切塊，然後燒油，植物油與花椒的比例為三比一。第四步：放入蔥薑末炸制，稍微翻動蔥薑蒜，使其香氣更充分融到油內，之後炸至蔥薑蒜微黃，倒入用水泡好的花椒，需提前...
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![如何做麻辣香鍋料 麻辣香鍋料怎麼做]( "如何做麻辣香鍋料 麻辣香鍋料怎麼做")
- 1、材料：菜油2500克、牛油1500克、郫縣豆瓣1500克、幹辣椒250克、生薑100克、大蒜200克、大蔥300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香葉10克、香草10克、公丁香5克。2、菜油先煉熟；牛油切成小塊；郫縣豆瓣剁細；幹辣...
- 21690
![麻香魚片做法介紹 麻香魚片如何做]( "麻香魚片做法介紹 麻香魚片如何做")
- 1、用料：草魚1條、蔥、姜若干、泡椒若干、四川酸菜若干、花椒、麻椒、乾紅辣椒、小尖椒若干、料酒、鹽、海鮮醬油若干。2、將草魚內臟掏出洗淨，去淨腹內黑膜。3、把魚頭切斷。4、將魚鰭剪去，從魚的一個側開始，慢慢將兩側魚肉去骨片切下來。5、將一側片下的魚肉，斜刀片成約5釐...
- 20542
![怎樣做香辣麻蝦 香辣麻蝦步驟]( "怎樣做香辣麻蝦 香辣麻蝦步驟")
- 1、蝦1斤大概20個，芹菜一根約80g，大蔥1根，萵筍1條約200g，馬蹄8個約120g，花椒8g，紅色幹辣椒30g，郫縣豆瓣醬90g，生抽25g，生薑30g，蒜頭6小瓣，料酒20g，白糖6g，白芝麻3克。2、蝦剪掉鬍鬚，剪開蝦背。3、用牙籤挑出蝦線，去除蝦線。4、蝦去除鬍鬚蝦線蝦乾淨，用料酒前面一個20克醃製待用。5、萵筍...
- 26259
![麻辣香椿做法]( "麻辣香椿做法")
- 1、準備香椿500克，油20克，鹽5克，辣椒麵20克，花椒20克，大料20克，切碎的洋蔥100克，大蒜20克。2、新鮮香椿摘洗乾淨。3、用開水焯一下迅速撈出。注意不要焯的時間過長，顏色一變即撈出。4、切碎放入碗內。5、上面放辣椒麵。6、炒鍋多放些油，加入花椒、大料、切碎的洋蔥、芹菜、大蒜（切...
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![麻辣香鍋怎麼做法 麻辣香鍋做法]( "麻辣香鍋怎麼做法 麻辣香鍋做法")
- 1、材料：可根據自己的口味選擇蔬菜和肉類：蔬菜（油麥菜、生菜、土豆片、紅薯片、金針菇、豆腐皮、香菜），肉類（魚豆腐、桂花腸、親親腸、肉丸），火鍋底料（固態的），雞精，鹽，食用油，幹辣椒，花椒。2、前期準備工作：蔬菜洗淨控水，土豆、紅薯切片備用。3、開小火放油，油熱以後放入幹辣椒和花椒，等幹...
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生活全書館
