黃桃乾的做法自然晾晒

原料：黃桃2個、檸檬1個、冰糖30克、清水100克、奶鍋1仰、烤箱1臺。

做法：

1、用流動清水洗淨果實表面的泥沙和桃毛。

2、黃桃切成0.2cm的薄片，大約有300克的果肉。

3、取一隻小鍋，將100克的清水和30克的冰糖倒入，中火煮至砂糖完全溶化。

4、接著把切好的黃桃片放入糖液裡。

5、滴入幾滴檸檬汁為了防止水果氧化，晾涼後放置在冰箱冷藏3小時。

6、之後將黃桃片小心的取出，一片一片地擺放在晒網上。

7、在烈日下暴晒，經常翻動以加速乾燥，當晒至6～7成干時，放陰涼處回軟2～3天，再重新進行日晒，一直晒到完全乾燥時為止。