晾晒地瓜幹

第一步：洗

放焉了的紅薯洗淨，去掉首尾。

第二步：蒸

把洗乾淨的紅薯放到蒸鍋裡，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能輕鬆插進紅薯裡沒有硬芯就好。

第三步：切

蒸熟後的紅薯放涼以後剝去表皮，然後按照自己的喜好，將紅薯切成薄片狀或者條狀即可。切好後放在晾網上。

第四步：晒

將晾網放在既通風又能晒到太陽的地方，晒的過程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。紅薯幹不用晒得特別幹，太乾了沒嚼勁。

小竅門：

1、紅薯放焉了再做會更甜一些。

2、如果天氣不好，也可以放烤箱烘烤。

3、蒸的時候要蒸透，但也不能蒸過了，蒸過了不好切。

4、吃不完的可以放在密封的容器儲存。

5、紅薯最好選紅心的，這樣做出來好看也好吃。

如此簡單易學的晒制紅薯幹小方法你學會了嗎？快動手嘗試一下自己製作這道童年回憶吧。