怎麼蒸麵條不粘還好吃

麵條有很多種，不同種類的麵條性質也不一樣，蕎麥麵不容易變坨、普通的掛麵最容易坨。喜歡吃蕎麥麵的可以放心煮了，放涼了再吃也沒有問題。如果是用麵粉和的手擀麵條，一定不要把面和的太軟、和麵的水不要太多，有俗語就說“軟麵餃子，硬麵湯”。

但是如果麵條蒸著吃怎麼才能不粘在一起呢？

蒸麵一定要用新鮮的溼麵條來做，要冷水上蒸鍋蒸。你可能會說，溼麵條上鍋蒸不就都粘到一起了嗎？這就是重點，在蒸麵的時候，溼麵條一定要用食用油！把溼麵條上全部沾染上食用油，這樣蒸出來就不會粘在一起，而且出來的還特別的好吃勁道！