什麼是過飽和蒸汽

1、過飽和蒸氣是指在一定溫度下其壓強超過飽和蒸氣壓的蒸氣。這種現象的出現是由於蒸氣中缺少凝結核的緣故。處於過飽和狀態的蒸氣並不穩定，如果出現凝結核（如塵埃，帶電粒子）時 ，它就會部分液化或凝華而回到飽和狀態。

2、過飽和蒸氣就是在一定溫度下超過飽和蒸氣應有的密度而仍不液化或凝華的蒸氣。由於蒸氣中總是充滿了塵埃和雜質等小微粒，它們起著凝結核的作用。過飽和蒸氣的狀態非常不穩定，一旦遇到凝結核，部分蒸氣就會凝結成液體，其餘蒸氣就會回到原來的飽和蒸氣狀態。在一些文獻中對於過飽和蒸氣的討論總是在系統與大氣隔絕的條件下進行的，即液滴周圍只有液體的蒸汽，並且液滴周圍的蒸汽壓比較小，然而這些情況只能是在一些非常特殊的實驗條件下才能得以實現，過於理想化，顯然這一研究不具代表性。而在日常生活和大多數生產實踐活動中，液滴是處在自然環境下的液滴，是和大氣相接觸的，因此，在自然環境下研究過飽和氣體是具有現實意義的。