蕎麥的好處壞處 蕎麥的功效與作用及禁忌

1、功效：在蕎麥當中有很多種營養物質，比如有豐富的賴氨酸以及鐵元素、錳元素以及鋅元素等等，除此以外，蕎麥當中還含有豐富的膳食纖維，因此適當多吃這類食物可以幫助促進腸胃蠕動。除了第一條所說的蕎麥含有豐富的膳食纖維之外，在蕎麥當中還含有維生素E以及煙酸跟蘆丁，而後者可以幫助降低人體的膽固醇含量，同時還可以達到軟化血管的效果，因此適當多吃蕎麥可以達到降血脂的效果。

2、禁忌：雖然說蕎麥對身體有很大的功效，但是蕎麥並不適合長時間吃，否則很容易引起頭暈目眩的症狀。蕎麥也不適合經常吃，否則容易引起消化不良，反而會造成對健康不利的事情。