苦蕎麥的功效與作用

聽到苦蕎麥，很多人會疑問苦蕎麥是什麼，是一種很苦的蕎麥嗎？其實苦蕎麥在生活中非常常見，食用和藥用價值使得苦蕎麥它與我們的生活息息相關，一起來了解一下苦蕎麥的功效與作用吧。

功效與作用

清熱降火 苦蕎麥味苦性平寒，具有很好的清熱降火的功效。另外苦蕎麥中含有的蘆丁也就是維生素P也具有很好的清熱解毒效果。

降三高 苦蕎麥中的蘆丁以及豐富的維生素和礦物質可以降低人體血液中的血脂和膽固醇，保護心血管，促進血液微迴圈，有益於降血糖，降血壓，降血脂；預防治療心腦血管疾病，對於動脈硬化，心肌梗塞等有效。

開胃健脾 苦蕎麥可以理氣止痛，開胃健脾，通便潤腸，治療胃炎，對胃酸過多有抑制作用，適合於有胃潰瘍史的患者食用。

延緩衰老 苦蕎麥中的槲皮素，桑色素，蘆丁等物質可以有效清除體內自由基，抑制油脂氧化，延緩衰老，美容養顏，保持肌膚活力。