青橄欖石斛瘦肉湯的功效
- 養生保健
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1、長夏,健脾養胃很重要,而石斛恰恰可以益胃生津,滋陰清熱,青欖的作用也不少:生津止渴、治喉痛、解酒毒和魚毒、治骨鯁等。正是青欖初上季節,用兩者配搭製成湯,養胃利咽——就是舒服!
2、滋陰養胃的石斛,清熱利咽的青欖,搭配成原汁原味、清香甘醇的養生靚湯!
3、材料:土豬瘦肉250克,新鮮青欖8—10顆,石斛約10克,姜2片,鹽適量。
做法:石斛冼淨預先浸泡一小時左右,用刀拍鬆備用;
青欖洗淨用刀拍爛備用(這樣可以讓欖的味道更容易滲出);
豬瘦肉剁成肉末備用;
小燉盅加入3碗礦泉水與石斛、青欖、薑片一齊加熱,水開後放入肉末燉三小時加入鹽即可。
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