象拔蚌做法介紹

1、象拔蚌功效

（1）提高免疫力

蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

（2）補腎虛

症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

（3）利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

（4）壯陽壯腰

促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。

（5）祛脂降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

（6）保護肝臟

能夠保護肝臟，強化肝臟功能。當今，人們因緊張的生活節奏的加快、巨大的工作壓力和過度疲勞造成的一系列肝病突發病率日漸提高。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸、牛黃酸，能夠有效的減少血液中的脂肪，有利於肝細胞再生。經常食用象拔蚌食品，能夠有效的保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟的發病率。

（7）美容減肥

象拔棒是女性美容、減肥的健康食品。象拔棒屬於低脂肪、低熱量的食物，它含有優質的蛋白質和其他營養素，食用象拔蚌，不僅可以保持苗條的身材，還可以平衡身體所需要的其他營養元素，是現代女性朋友輕鬆減肥的最佳選擇食物。

（8）啟用腦細胞

能夠啟用腦細胞，促進大腦內部活動。不飽和脂肪酸是人類自身無法產生的一種營養物質，它是人體大腦正常活動所必需的營養素之一。象拔蚌中含有豐富的不飽和脂肪酸，經常食用，有利於腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年痴呆等多種病症。

2、象拔蚌做法介紹

（1）鍋中燒水，將切好的象拔蚌片放入鍋中焯水，加入紹酒。焯透以後迅速撈出，放置備用，湯水盛出備用。

（2）鍋中加入象拔蚌湯水，放入西蘭花，加鹽，味精，油。炒熟後撈出。

（3）熱鍋加油，加入焯好的象拔蚌片，燙油，反覆燙幾遍油後，將象拔蚌片濾油撈出。

（4）將鍋中油倒出，往鍋中加入蔥，姜，蒜末，紅辣椒末和xo醬，爆香後加入象拔蚌片，倒入紹酒，水，澱粉，芝麻油。炒勻後即可盛出，與西蘭花一起擺盤，美味的xo醬象拔蚌便做好了。