炸丸子做法做法介紹

1、豬肉洗淨去皮切塊。

2、將其切成小塊放入料理機中。

3、啟動料理機打成泥。

4、將其倒入碗中備用。

5、將姜切成片狀。

6、把薑片剁成沫。

7、蒜拍扁後剁成沫。

8、將蔥切成蔥花。

9、加入蔥薑蒜拌勻。

10、打入兩個雞蛋。

11、依次加入鹽 、椒鹽 、五香粉。

12、依次加入白胡椒粉 、雞精 、味極鮮醬油。

13、加入兩勺玉米澱粉。

14、用筷子順時針方向攪拌均勻。

15、把肉容捏在手心裡，用虎口擠出丸子形狀。

16、用湯勺刮下來。

17、鍋中倒入適量油。

18、燒至六成熟時放入丸子，轉中小火炸。

19、用漏勺來回攪拌，使其炸的均勻。

20、炸至金黃色即可撈出瀝乾油分備用。

21、幹炸丸子就做好了。