做藕丸子的方法 脆藕丸子怎麼做
- 家常美食
- 關注:1.45W次
1、首先把蓮藕清洗乾淨,用刀削去一端的結,然後用筷子扎入另一端的底部。
2、用比較細的刨子,刨成細絲,用筷子扎住一端就不容易傷到手,一直抱到最後,我們把剩餘的一點蓮藕就可以吃掉。
3、剁一些細的生薑末加到藕絲中,生薑末是熱性的,能夠消除藕的寒涼性。
4、加少許的麵粉和食鹽攪拌均勻。
5、然後帶上橡膠手套,把攪拌均勻的藕絲搓成藕丸子,鍋中放入1000毫升的色拉油,油溫6成熱的時候把丸子放入鍋中煎炸。
6、炸到兩面金黃就可以撈出鍋,放涼以後再炸一次,外觀更加酥脆,一口咬開外酥裡嫩,鹹鮮適口。
標籤:
丸子
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/z9vn59.html