糖酥丸子的做法

主料丸子20g 輔料油適量醬油適量醋3g綿白糖10g清水15g玉米澱粉5g蔥適量姜適量香菜適量 步驟 糖醋溜丸子的做法步驟11.香菜切成段 糖醋溜丸子的做法步驟22.丸子一份 糖醋溜丸子的做法步驟33.鍋中倒油 糖醋溜丸子的做法步驟44.放入蔥姜爆香 糖醋溜

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉：250克; 雞蛋黃: 100克;麵粉: 200克; 白砂糖：150克;植物油：80克;

主料豬肉適量 步驟 糖醋溜丸子的做法步驟11.把豬肉弄碎、（最好用刀剁這樣肉質好，吃起來肉很香） 糖醋溜丸子的做法步驟22.放胡椒粉、雞蛋 糖醋溜丸子的做法步驟33.再放蔥薑蒜，邊攪邊放澱粉。攪勻 糖醋溜丸子的做法步驟44.熱鍋倒油，待油溫高時

糖酥丸子的做法

主料 豬肉 輔料 雞蛋、蒜、蔥、番茄醬、醋、糖、鹽、 步驟 1.把豬肉弄碎、（最好用刀剁這樣肉質好，吃起來肉很香） 2.放胡椒粉、雞蛋 3.再放蔥薑蒜，邊攪邊放澱粉。攪勻 4.熱鍋倒油，待油溫高時丸子入鍋，用小火炸至變就好 5.炸完放好 6.鍋

豬肥肉切0.2釐米的丁

食材明細 肉餡約350g 雞蛋半隻 料酒10克 生抽2克 胡椒粉2克 糖3湯匙 白醋或小米醋1.5湯匙 番茄醬適量 鹽適量 蔥、姜、蒜適量 澱粉適量 酸甜口味 炸工藝 半小時耗時 簡單難度 糖醋丸子的做法步驟 1 備肉餡（肥三瘦七）。 2 備澱粉，雞蛋，蔥姜水

加入雞蛋黃、麵粉拌勻，擠成直徑1.5釐米的丸子

做法 1、碎素肉，用熱水泡5-10分鐘、擰乾備用。 2、把板豆腐捻碎。將馬鈴薯泥、碎豆腐、素碎肉混合。加入天然味素、鹽、芝麻，混合攪拌均勻。 3、把餡拿出一小部份，用手掌揉成球狀。 4、將兩杯油放入鍋中，用中到大火加熱，炸至金即可。 5

放溫油中慢火炸透呈淺，滲出丸子記憶體的肥油

糖酥丸子的做法 1.豬肥肉切0.2釐米的丁 2.加入雞蛋黃、麵粉拌勻，擠成直徑1.5釐米的丸子 3.放溫油中慢火炸透呈淺，滲出丸子記憶體的肥油 4.淨勺內加清水75克，加白糖用慢火攪炒至掛霜火候，倒入丸子 5.離火不斷顛翻，使丸子周身粘糖汁，冷卻後

淨勺內加清水75克，加白糖用慢火攪炒至掛霜火候，倒入丸子

步驟： 1.丸子一盤備用 2.蔥薑蒜切碎，切片 3.白醋，白糖，番茄醬，澱粉，水配好糖醋汁。 4.起鍋放油加熱，蔥姜爆香，倒入糖醋汁 5.大火燒開加少許冰糖老抽調色 6.加入丸子，均勻的在裡面打滾 7.中火悶蓋一兩分鐘，待丸子熱透 8.加入蒜片，大火

離火不斷顛翻，使丸子周身粘糖汁，冷卻後滴香蕉精即成

步驟： 1.丸子一盤備用 2.蔥薑蒜切碎，切片 3.白醋，白糖，番茄醬，澱粉，水配好糖醋汁。 4.起鍋放油加熱，蔥姜爆香，倒入糖醋汁 5.大火燒開加少許冰糖老抽調色 6.加入丸子，均勻的在裡面打滾 7.中火悶蓋一兩分鐘，待丸子熱透 8.加入蒜片，大火

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怎樣做糖醋丸子的做法大全

步驟：

1.丸子一盤備用

2.蔥薑蒜切碎，切片

3.白醋，白糖，番茄醬，澱粉，水配好糖醋汁。

4.起鍋放油加熱，蔥姜爆香，倒入糖醋汁

5.大火燒開加少許冰糖老抽調色

6.加入丸子，均勻的在裡面打滾

7.中火悶蓋一兩分鐘，待丸子熱透

8.加入蒜片，大火收汁到自己喜歡的濃稠度盛盤食用

糖醋溜丸子的做法，糖醋溜丸子怎麼做好吃，糖醋

糖醋汁做法：白糖 陳醋 少許老抽(為了顏色更濃一些，幾滴而已) 鹽蒜茸蔥末涼水

做糖醋汁，就是把鍋裡留一點點油，把原料放在碗中對好，鍋熱了以後把汁倒入，收乾的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候，把丸子倒回鍋裡裹上汁就好了。

肉餡和幹澱粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起，加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒，但有不要象餃子餡那樣。

把肉餡放在冰箱裡20-30分鐘，這樣做丸子的時候更容易成形。在小的鍋裡放些油，有燒到七八成熱（就是豎一根筷子在油中，筷子周圍會起小泡泡）把肉餡做成的丸子排入鍋中煎成金黃。

丸子拿出來放在墊了廚房紙巾的盤子裡。

糖醋丸子汁的做法

糖醋丸子的製作材料：

主料：豬肉(瘦)400克，豬肉(肥)100克

輔料：雞蛋75克，

調料：花生油15克，醬油2克，醋3克，澱粉(豌豆)2克，白砂糖5克，大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）2克

糖醋丸子的做法：

1、將肉剁成泥狀，加幹澱粉，雞蛋攪均勻，成餡狀待用。

2、坐勺，加適量油燒熱，將肉泥擠成丸子逐個下勺炸，至呈金*時撈出，油溫升高至九成熱時，再倒入油內炸約1分鐘左右，撈出控淨油。[美食中國]

3、用碗放白糖、醋、醬油、水澱粉、水兌成混汁待用。

4、原勺留底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，倒入兌好的糖醋汁臥熟，放入丸子翻勺，淋明油，出勺即可。

糖醋丸子的製作要訣：

本品有過油炸過程，備油約200克。

糖醋丸子的特色：

酥脆甜酸，開胃適口。

材料：豆腐（老豆腐也可以）500克、雞蛋1個、鹽、醬油、醋、糖、油、水

首先：把豆腐捏爛，加1個雞蛋，放入適量的鹽像和麵一樣，搞好後放在邊上；

第二步：比平常多放一點油，等油鍋熱了，用手把和好的豆腐做成一個一個丸子，應做一個放一個，等煎黃後，盛起．

第三步：平鍋放一點油，喜歡吃蒜的可以放一些蒜等香味一出，放入做好的丸子，適量醬油、糖、醋、豆腐丸子加一點水，煮一下就可以了。（也可以把這些料煮一下澆在丸子上）

喜歡吃辣的放一點辣的．

少油版糖醋丸子的做法步驟圖，怎麼做好吃

糖醋丸子的做法  

1。一斤三七肉➕蔥姜水（不加蔥炸丸子有黑點所以加蔥姜水不加料酒腥味出不來，不加醬油顏色太深注意這三個不加）➕白胡椒粉➕荸薺拍碎➕3兩澱粉，注意和肉的比例然後摔肉餡上勁

2.手法，左手成漏斗狀捏起肉餡，用小拇指把肉餡頂出，右手大拇指蓋接住肉球帶油溫六成熱輕微冒煙時放入油鍋，要貼的油麵放入丸子，離油麵近些，剛放入油鍋不要動丸子，成型後推移，金*撈出

3.調汁，鍋少油➕姜➕蒜➕2勺米醋➕2勺糖➕多半勺生抽➕鹽➕小半碗水➕丸子吸汁離火攪拌出鍋

糖醋雞肉丸子的做法，糖醋雞肉丸子怎麼做好吃

1.準備好雞脯肉，海米，雞蛋和生薑。（蔥可省去）

2.將雞脯肉橫切成薄片，改小。

3.再將雞肉剁成蓉，備用。

4.海米也剁成蓉。

5.在雞肉茸中加胡椒粉。

6.繼續往雞肉中加入澱粉。

7.再加入薑末。

8.在碗中磕入兩個雞蛋，倒入剁好的海米蓉。

9.用手將碗中所有的材料快速抓捏起勁。

10.抓起雞蓉用虎口擠出丸子。

11.將擠出的丸子放入油鍋中炸熟。

12.炸好的丸子控去多餘的油，撈起放到盤子裡。

13.油鍋留油，炒香蒜末。

14.往鍋中加入白醋和白糖。

15.白糖溶化後，倒入番茄醬用鍋鏟翻動。

16.鍋中的番茄醬炒出紅色以後，倒入水澱粉炒成糖醋汁。

17.將雞丸倒入鍋中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁後就可以裝盤了。