炸藕丸子

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

藕：2段;麵粉：適量; 小蔥：適量;澱粉：適量;香油：1湯匙;食鹽：少許;雞精：少許;植物油：適量;甜辣醬：適量;

炸藕丸子的做法

蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉

藕泥放入碗裡，加入麵粉、澱粉、蔥花、香油、鹽，並用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性

藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個個小圓球，用勺子挖出放入油鍋裡，先小火炸至金後撈出，最後調大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒後快速撈出

吃時可撒上辣椒粉或淋上甜辣醬