![怎麼燒黑魚湯不腥又好喝]( "怎麼燒黑魚湯不腥又好喝")
- 將黑魚放入鍋中煎制，煎好後下入砂鍋，中途加入鹽和枸杞即可，具體的操作步驟如下：處理黑魚黑魚切段，再切點切姜，用開水燙魚，撈出後清洗掉粘液。煎制黑魚放入食用油，放入姜爆香，放入魚煎至金黃，然後換一邊煎，放入半斤白米酒。煲煮黑魚砂鍋中放入六片北芪，六斤清水，煮開後小火煲30分鐘，放入...
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![羊肚湯不腥好吃的做法]( "羊肚湯不腥好吃的做法")
- 1、羊肚洗淨，冷水入鍋煮沸後撈出，切絲。2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包（花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、薑片）。3、放入羊肚絲，煮沸後轉小火燉，燉至羊肚爛放入鹽調味。4、切好香菜撒上去，一碗養胃的羊肚湯就好了。...
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![鴨蛋枸杞湯不腥的做法]( "鴨蛋枸杞湯不腥的做法")
- 1、材料：枸杞葉100克,生的鹹鴨蛋1個,薑片2～3片,水1000cc,香油少許。2、枸杞葉洗淨備用。鴨蛋黃/蛋白分開。薑切片備用。3、開火加點油，熱鍋一下，加入蛋黃，炒到蛋黃變粉黃。4、加入水，煮滾。可再轉小火續滾幾分鐘，湯頭較香。5、加入枸杞葉和薑片，並煮滾。可中小火續滾把葉子煮軟。...
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![鯉魚湯不腥的做法]( "鯉魚湯不腥的做法")
- 1、將魚宰殺乾淨改刀，內臟魚鰓要去除乾淨，尤其肚子裡的黑膜，那個土腥味很大，要注意去掉。2、起鍋加油適量，燒製微微冒煙，下入魚煎制。3、煎至兩面金黃（一定煎透，這個直接影響口感的，和湯色也有關係），這時下入薑片、蔥段爆香。4、放入枸杞，加水沒過魚身，注意，水要一次加夠，冷水熱水無妨，然...
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![鴨架湯燉不腥的技巧]( "鴨架湯燉不腥的技巧")
- 1、竅門一：先焯水：做鴨架湯，想要鴨架不腥，那麼可以在燉湯之前先把鴨架煸焯水，中間要去除浮沫，3-5分鐘左右就可以撈出、洗淨，這樣可以去除鴨架上的一些血水，然後再燉，就可以減輕鴨子的腥味。2、竅門二：放生薑、料酒、白胡椒：做鴨架湯時還要加入生薑、料酒和白胡椒，都是去除腥味的調味...
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![魚腥草怎樣煲湯 魚腥草如何煲湯]( "魚腥草怎樣煲湯 魚腥草如何煲湯")
- 1、材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和薑片適量。2、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。3、往鍋裡倒油，加熱後放入薑片煎魚，煎至兩邊金黃時注入適量清水。4、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。...
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![魚湯去腥妙招]( "魚湯去腥妙招")
- 1、做魚湯，選魚是關鍵，應該選擇腥味比較輕的魚類，需要買活魚，野生魚也比池塘飼養的魚腥味小。2、魚湯去腥味最好的方法，就是在煮魚湯時，放入幾塊生薑，生薑去腥味的作用最好。3、在要喝魚湯的時候，可以切一點蔥花，然後放在魚湯上面，可以蓋住魚腥味，飲用魚湯更鮮美。...
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![鯽魚湯不腥還好喝技巧]( "鯽魚湯不腥還好喝技巧")
- 1、最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。2、想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。3、熬魚湯還有一個關鍵就是要大火煮沸，儘量別用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚才...
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![魚腥草如何煲湯 魚腥草怎麼煲湯]( "魚腥草如何煲湯 魚腥草怎麼煲湯")
- 1、魚腥草鯽魚湯，需要準備一些豬骨，鯽魚，魚腥草，陳皮，生薑片，把豬骨放到水裡面燙一下，撈出來備用，鍋裡面加油，然後再加入生薑片，把魚煎到兩面金黃，加入適量的水，把豬骨魚腥草放下去煮開，然後改成小火煮30分鐘，一直到它的顏色變成奶白色就可以加一些鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。2、魚腥草豬...
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![甲魚怎麼做不腥湯鮮]( "甲魚怎麼做不腥湯鮮")
- 1、甲魚大多長有黃膏，而黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮淨，去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後，斬成塊狀，入鍋中加入白酒，或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發幹，取出飛...
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![香濃不腥湯汁都不放過]( "香濃不腥湯汁都不放過")
- 1、鱸魚處理乾淨，切成塊，再用清水把魚塊的血水清洗乾淨。把切好的鱸魚放在盆中，加入鹽、料酒、姜、大蔥，抓拌均勻，醃製30分鐘。2、準備一個小碗，加入半勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、3勺清水，充分攪拌均勻，調成碗汁備用。3、把醃好的魚肉放在澱粉盤中滾一圈，使魚塊表面裹上一層澱粉。...
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![魚湯怎麼去腥]( "魚湯怎麼去腥")
- 1、魚湯去腥的方法：燉湯前先把魚煎一下，燉湯前先把魚煎一下，燉湯前先把魚煎一下。2、魚湯的營養價值是能夠為機體提供豐富的膠原蛋白，當膠原蛋白豐富的時候，能夠讓面板的彈性增強，由此能夠起到很好的美容的效果。魚湯當中含有豐富的含氮的物質，味道鮮美，所以它能夠很好的刺激味蕾...
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![燉鴨湯不腥的做法]( "燉鴨湯不腥的做法")
- 1、主料：鴨肉700g，白蘿蔔500g；輔料：料酒適量，鹽適量，姜適量。2、鴨肉用清水清洗乾淨。3、鴨肉切塊，薑切片。4、放入電飯鍋，加入薑片，料酒並加入沒過鴨肉的清水。5、用電飯鍋的煲湯功能煲制90分鐘。6、白蘿蔔洗淨切塊。7、將白蘿蔔加入電飯鍋，繼續燉煮30分鐘。8、加入適量食用鹽調味...
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![豬肝菠菜湯怎麼做不腥的技巧 豬肝菠菜湯如何做不腥]( "豬肝菠菜湯怎麼做不腥的技巧 豬肝菠菜湯如何做不腥")
- 1、豬肝洗淨瀝乾水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗淨後從中間切半，姜去皮切成絲。2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘，去除血水，撈起瀝乾水分，放在一邊備用。3、起鍋燒油，放入薑絲炒香，放入清雞湯和清水，加入鹽、料酒、濃縮雞汁攪拌均勻大火煮沸。4、最後在鍋里加入菠菜拌勻以...
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![怎麼做魚湯才不腥]( "怎麼做魚湯才不腥")
- 1、鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了，我們在殺魚時就要注意，魚有兩根腥線一定要去掉。2、處理好的魚塊用鹽、料酒、姜、蔥葉醃製十分鐘左右，這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。3、煎魚時我們一定要用混合油，這樣可以增加香味，自然就能掩蓋部分腥味了。4、加一個煎雞...
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![怎麼做的 魚怎樣燒湯不腥]( "怎麼做的 魚怎樣燒湯不腥")
- 1、去除腥味來源。魚的腥味大部分是，來自魚皮表面的一層粘液，還有魚線，魚頭的下顎骨。把這些處理乾淨是首次。2、腥味去除。比如說煮魚頭湯或者鯽魚湯，要先煎一會。首先先把鍋燒熱，放入少許油，鯽魚下鍋，放入幾片姜，小火煎至表皮變微黃。煎完再煮的目的是，能去除大部分的腥味。且煮...
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![胖頭魚做湯怎樣不腥]( "胖頭魚做湯怎樣不腥")
- 1、鍋內放油，放入胖頭魚煎至表面焦黃。2、推到一邊，放入蔥段薑片煎香。3、全部移入湯鍋內，加入開水，大火煮開後，小火繼續燉半個小時。4、燉的時候煎香豆腐塊。5、燉了一會的魚湯已經變成乳白色，加入煎好的豆腐和洗淨的海鮮菇，加適量鹽和五香粉，繼續蓋蓋燉40分鐘。6、出鍋前加入切...
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![怎樣清燉雞湯好喝又不腥]( "怎樣清燉雞湯好喝又不腥")
- 1、第一個訣竅用清水浸泡雞肉去除血水。在燉雞湯的時候，如果想要儘可能地保留雞肉裡面的營養的話就應該要注意，最好不要選擇焯水這一種方法來去除血水。不過雞肉裡面的血水會對身體健康造成一定的影響，所以去除血水又是很有必要的一件事情。2、第二個訣竅加入生薑。雞肉處理...
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![黃顙魚燒湯怎麼做不腥氣]( "黃顙魚燒湯怎麼做不腥氣")
- 主料：黃顙魚500克。輔料：大蒜頭一個、紅辣椒幹3枚、姜、蔥、老豆腐。1、將黃顙魚洗淨，去內臟。2、將蔥洗淨後切段備用。將豆腐切成小塊備用，將蒜頭去衣，取一個拍成泥，並和蔥末、姜丁、紅辣椒幹一同剁碎，並下過煸炒至微焦起香。3、起香後即可倒入黃顙魚中，過油煸炒，煸炒時新增一點...
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![海帶湯怎麼做不腥]( "海帶湯怎麼做不腥")
- 1、先把水燒開,加生薑2大片,將骨頭放下去煮開至浮沫浸出,撈出骨頭沖洗乾淨,水倒掉不要。2、鍋洗乾淨後另注入開水、加生薑2大片、鹽適量、醋若干滴後煲2小時即可。3、海帶要最後30分鐘再放下去,先用開水焯一下防止粘液過多。4、煮30分鐘左右即可。...
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![怎麼做豬肝湯又嫩又不腥]( "怎麼做豬肝湯又嫩又不腥")
- 1、食材：豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥、薑末5克，料酒3克。2、將豬肝洗淨，切成0.3釐米厚、2釐米寬、3釐米長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽、水5-克拌醃片刻;菠菜擇洗乾淨，在開水鍋中燙一下，撈出，切成小段。3、鍋置旺火上，加入植物油澆熱，下入蔥薑末爆香，加入水100克，燒沸...
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![魚頭湯怎麼做不腥不膩]( "魚頭湯怎麼做不腥不膩")
- 魚頭湯是很好吃的美食之一，若是想要將其做的又濃又白還不腥，具體步驟介紹如下：將鍋燒熱先將鍋燒熱，再下入1勺食用油，然後下入魚頭開中小火煎，加入半勺鹽撒均勻。煎至兩面金黃將魚翻一面繼續煎，下入薑絲，將魚頭煎至兩面金黃，然後開大火，加入足量開水，燉10分鐘左右。加入適量的鹽調味...
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![甲魚湯鮮不腥的做法 甲魚怎麼做不腥湯鮮]( "甲魚湯鮮不腥的做法 甲魚怎麼做不腥湯鮮")
- 1、甲魚大多長有黃膏，而黃膏就是甲魚的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且帶有腥羶氣味。甲魚開蓋清理時，一定要把脂肪用刀刮淨，去除腥氣。2、烹製過程中加入蔥、姜、料酒也可以去腥。3、宰殺初步處理後，斬成塊狀，入鍋中加入白酒，或花雕、茶葉水，煸炒至水分蒸發幹，取出飛...
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![骨頭湯如何去腥 骨頭湯怎麼去腥]( "骨頭湯如何去腥 骨頭湯怎麼去腥")
- 1、焯水。將骨頭洗淨，入開水中焯水5分鐘，煮出血水和油汙後，將骨頭取出，倒掉水。血水是腥味的主要載體，煮出血水後腥味就會變得極淡或消失。此外，焯水還有助湯色白皙，味道更鮮美。2、加入姜或酒或醋或陳皮等調料燉煮。姜、酒或醋等調料有去腥的作用，燉骨頭湯時放些不僅可以去腥，也...
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![豬肝菠菜湯如何做不腥]( "豬肝菠菜湯如何做不腥")
- 1、豬肝洗淨瀝乾水分，切成薄片，菠菜去除根部，洗淨後從中間切半，姜去皮切成絲。2、隨後起鍋燒水將豬肝片放入沸水中焯1分鐘，去除血水，撈起瀝乾水分，放在一邊備用。3、起鍋燒油，放入薑絲炒香，放入清雞湯和清水，加入鹽、料酒、濃縮雞汁攪拌均勻大火煮沸。4、最後在鍋里加入菠菜拌勻以...
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