奶棗做法介紹

1、主料：大米200克、牛奶250毫升、麵粉500克、酵母5克、白糖5克。

2、大米加冷水浸泡一夜。

3、洗淨瀝掉水，加入白糖，牛奶用破壁機榨成米糊。

4、米糊中加入酵母。

5、攪拌均勻，啟用酵母。

6、倒入麵粉中，攪拌成絮狀。

7、揉成光滑的麵糰。

8、密封發酵至2倍大。

9、去核紅棗對半切開，壓在面塊上，也可用葡萄幹代替。

10、放在打溼的籠布上。

11、冷水上鍋蒸，水開蒸12分鐘，關火燜3分鐘即可出鍋。