燒雞的做法介紹 菱角燒雞怎麼做

1、菱角去皮，過水，翻炒。

2、放油，加入蔥薑桂皮爆香，放入黃冰糖炒出糖色，再放入雞塊，翻炒。

3、加入一勺料酒，老抽，翻炒，然後加入菱角翻炒，再把八角香菇等放入，翻炒。

4、加一大碗水，燉，先大火再小火，燉了半個多鐘頭。

5、當湯汁收到一半就可以出鍋了，非常鮮美。