紅燒雞腿的家常做法

難度：配菜(中級) 時間：10分左右 主料 雞腿4只 鵪鶉蛋7個 輔料 生薑片4片 柱侯醬1湯匙 砂糖1小勺 料酒1小勺 生抽1湯匙 青辣椒半個 紅辣椒半個 紅燒雞腿的做法步驟 1. 雞腿洗乾淨，瀝乾水分； 2. 鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用； 3. 用生抽

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞腿：10個; 姜：5克;蔥：10克;老抽：1大勺;生抽：3大勺;水：半杯;雞精：1小勺;白糖：1大勺;蠔油：1小勺;植物油：適量;

主料:雞腿 輔料:鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜 1. 雞腿切丁，加鹽，生薑，生抽，料酒稍醃。 2. 淨鍋燒熱，倒入醃好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。 3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。 4

紅燒雞腿的做法

菜名：紅燒雞腿 菜系：全部 特點：香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜。 家常做法 1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分； 2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用； 3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用； 4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜

鍋內少許油植物，放入薑末和蔥末炒出香味

超快手紅燒雞腿的做法 雞腿洗淨每個劃兩道。加一點料酒和鹽醃十分鐘 放油。加生薑大蒜大料煸香。下雞腿爆炒3-5分鐘 雞腿有香味後放生抽兩鍋鏟，老抽1.5鍋鏟。白糖兩湯匙。放一小碗水。火稍微小一點。燉煮。 差不多15-20分鐘水比較少了（最後幾分

放入洗淨並瀝乾水分的雞腿煸炒3-5分鐘，微微變色後放入生抽、老抽、白糖、雞精和蠔油快速翻炒

主料 琵琶腿 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 八角 2粒 桂皮 1小塊 香葉 1片 幹辣椒 1粒 紅燒醬油 適量 蔥 適量 姜 適量 冰糖 適量 步驟 1.準備好所有食材。 2.雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。 3.小火煎至表皮微黃。 4.另起鍋，注入少量的油下入八角

倒入水(不要倒入太多)如圖這樣就可以，不需要沒過雞腿，大火煮開後翻炒一下，轉小火燉制收湯即可

主料 雞腿肉一個圓青椒一個 圓紅椒一個 輔料 鹽適量姜適量 大蒜適量五香粉適量 醬油適量醋適量 味極鮮適量料酒適量 紅燒啤酒雞腿肉的做法步驟 紅燒啤酒雞腿肉的做法圖解11. 大雞腿肉解凍 紅燒啤酒雞腿肉的做法圖解22. 在雞腿解凍的時候，把青椒

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香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的家常做法大全怎麼做

主料雞腿200克 輔料油適量鹽適量香菇適量胡蘿蔔適量

步驟

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟11.雞腿洗淨切成小塊

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟22.胡蘿蔔切丁，香菇切丁

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟33.將切好的雞腿用醬油、黃酒調好醃20分鐘。

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟44.炒鍋加入油和糖與涼油一起炒，約1-2分鐘，至糖熔化變棕色，加薑片、桂皮、八角再炒30秒。

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟55.加入雞腿炒至肉色變深，然後加入醬油和水一起炒，將火調小，慢慢燒不要蓋鍋蓋，約燒10分鐘，隨時攪動一下。

香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟66.加入胡羅卜、香菇炒勻，加雞精和鹽調味。把鍋蓋上，中火燒直至肉燒熟湯濃稠就好了。

醃雞腿的做法，醃雞腿怎麼做好吃，醃雞腿的家常做法

主料

雞大腿

4000g

輔料

海鹽

300g

高度白酒

100g

花椒

10g

料酒

適量

薑片

適量

步驟

1.雞腿全部解凍

2.解凍好的雞腿用刀沿著雞腿骨中間切開，然後再把兩邊的筋也切斷不要切破皮

3.準備鹽，花椒和白酒

4.整理好的雞腿放入盆裡加入白酒後拌勻

5.鹽和花椒拌勻後用微波火力3分鐘

6.之後倒入雞腿裡拌勻後把一隻只雞腿擺放整齊

7.用重物壓，這是醃製後一天的

8.第二天把下面的翻到上面後再壓

9.第三天就可以用先紮好掛起，陽光充足晒2天后移到通風處晾乾

10.這是10天以後的

11.可以吃了哈，先用溫水把雞腿洗淨

12.加入盆子里加入生薑和少許料酒隔水蒸15至20分鐘即可

13.待涼後斬塊即可享用

小貼士

1.因為是凍雞腿相對來說水分較大，先要完全自然解凍這樣能流掉一些水分，然後醃製的時候用重物壓，把雞腿裡面的血水全部壓出，這樣醃製的雞腿風味更佳。

紅燒海鮮菇雞腿肉的家常做法怎麼做好吃

主料

雞腿

300g

海鮮菇

100g

輔料

醬油

15g

冰糖

100g

蔥姜

20g

步驟

1.將海鮮菇塞入雞腿中

2.起油鍋下入雞腿，加入蔥姜，煎金黃

3.然後加入冰糖，醬油加水熬製收汁

4.出鍋裝盤

雞腿紅燒肉怎麼做

用料

雞腿 500g

夾心豬肉 500g

蔥 薑片 老抽

料酒 冰糖

雞腿紅燒肉的做法

雞腿剁塊，肉切塊 焯一下

雞腿先油鍋炒一下，備用

肉入油鍋翻炒，加入老抽，料酒，大火燒一會

加入炒好的雞腿肉，冰糖，加水沒過肉，煮一會，大火收汁

根據個人愛好加入調料，我加調料都是根據個大概來的，自己掌握

紅燒冬瓜雞腿怎麼做如何做好吃

主料

冬瓜 雞腿2個

老抽1勺 白糖4勺

花椒適量 香葉1片

八角1顆 料酒適量

鹽適量 姜4片

紅燒冬瓜雞腿的做法步驟

1、冬瓜切片，雞腿切塊，鍋內倒油燒熱，放入以上提到的調爆一下料

2、放入雞腿塊炒的同時加入適量料酒去腥

3、加入冬瓜翻炒，再加適量水煮開後調小火煮

4、汁收的差不多沒了的時候加入適量鹽調味出鍋裝盤