紅燒牛肉的家常做法

家常紅燒牛肉的做法 用料 牛肉半斤 鹽10g 大蔥1根 蒜片5片 八角1個 薑片2片 方法/步驟 材料洗乾淨備用。 鍋里加入清水，再下牛肉、薑片、大蔥花雕酒焯水。 焯水後的牛肉用水沖洗乾淨。 鍋裡下少許油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒幹。 再加入八角、

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

牛腩：1000克;牛筋：500克; 洋蔥: 1/3個; 滷水：1盒;蒜：半頭;姜：1塊;香葉：3片;八角：3個;草果：1個;桂皮：1小塊;水：2杯;料酒：2大匙;生抽：1大匙;老抽：1/2大匙;冰糖：8粒;植物油：3湯匙;

主料牛肉 600g 輔料鹽 適量 紅棗 4個 八角 1顆 桂皮 適量 山楂 4片 陳皮 1塊 姜 1塊 老抽 適量 蘿蔔 400g 大蔥 80g 步驟 1.香料：紅棗、八角、桂皮、山楂、陳皮和姜 2.牛肉一塊 3.牛肉切大塊，並將大塊肥油剔除待用。 4.起鍋將牛肉下入，小火炒

紅燒牛肉的做法

用料 牛肉丸 500g 洋蔥 一個 大蔥 兩根 蒜頭 三個 青椒 五個 小米辣 適量 鹽 適量 雞精 適量 醬油 適量 豆瓣醬 適量 孜然粉 少許 紅燒牛肉丸的做法 牛肉丸過一遍水 除速凍 將配料切好 備用 用熱油稍微煎一下牛肉丸 兩面金黃後撈出備用 將配料爆

準備好所需食材

步驟1：準備好牛肉。 步驟2：牛肉切塊。 步驟3：蔥切段，姜蒜切片。 步驟4：洋蔥切片，黃油備好。 步驟5：滷肉包可以自己配，也可以買現成的（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香葉、茴香、丁香、陳皮）。 步驟6：胡蘿蔔切塊。 步驟7：小火融化

牛腩切塊後放入鍋中加冷水煮開，3分鐘後關火，用溫水沖洗乾淨

食材 主料 牛肉 1500克 輔料 食用油 適量 食鹽 適量 海鮮醬 適量 排骨醬 適量 香菜 適量 蒜苗 適量 油麥菜 適量 火鍋丸子 適量 火鍋香腸 適量 凍豆腐 適量 金針菇 適量 精品蘑菇 適量 燴麵片 適量 黃瓜 適量 午餐肉 適量 香菇 適量 蟹棒 適量 花

牛筋切段放入高壓鍋加水，煮至上汽後轉小火，20分鐘後關火，自然排氣後撈出牛筋，用溫水沖洗乾淨

土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html 土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。 製作過程將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊、炒鍋中倒

洋蔥、生薑切片，大蒜去皮，入油鍋炒出香味

土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html 土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。 製作過程將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊、炒鍋中倒

倒入老滷和清水，香葉、八角、草果、桂皮放入滷包後放入鍋內煮開

牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm見方的塊狀。乾薑去皮切片。 大火燒熱炒鍋中的油，放薑片炒黃。 把切好的牛肉塊倒進炒鍋中翻炒，直至炒乾肉中出來的水分，此過程約需8分鐘。 加香醋再炒5分鐘，調入生抽和沒過一半牛肉塊的熱開水，拌勻煮沸湯汁後

放入牛腩和牛筋，煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖

步驟 1.白芸豆要提前一天用水泡上 2.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦 3.選上好的牛肉 4.切成3釐米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水 5.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉

轉小火燉煮2-3小時左右，至牛肉和牛筋酥軟入味即可

用料 豬肉500g 雞蛋一顆 花椒水 大蔥 生薑 蠔油 步驟 1 和肉餡，新增生雞蛋一個，蔥薑末，耗油，花椒水攪拌至粘稠 步驟 2 油炸丸子 使生圓形 撈出 步驟 3 放入水煮熟 調味 收汁

全程小火燉煮，中途最好不要開鍋蓋，湯汁不用收幹，可用於做牛筋凍或牛肉麵的湯汁

紅燒牛肉後腿的做法 1.牛腿肉在水裡浸泡3個小時後切成塊 2.大蒜拍碎，生薑切成片 3.熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒到生薑大蒜有香味（表面有氣泡） 4.放入牛肉塊煸炒到肉色變白後加入老抽和生抽煸炒上色 5.加入料酒再煸炒一會 6.把煸炒好的牛肉轉

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土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法

土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html 土豆250克，醬油2湯匙，糖2湯匙，蔥段、姜塊各適量，紹酒1湯匙。 製作過程將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊；將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金*，撈出瀝乾油待用。3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入糖，用鍋鏟攪動使糖受熱均勻，糖漸漸融化併產生金*的氣泡時，投入肉塊煸炒，使之上色均勻並出油，倒掉一些油後，下醬油、紹酒、蔥段、姜塊翻炒，加入適量水，用大火燒開，再改用小火燉熟快爛時，放入土豆燒至熟爛入味，出鍋即可。 注意　　若土豆切好後不是馬上使用，可浸入水中防止變色；此菜原則上是用醬油來調鹹淡，但醬油的用量多了，成菜後的顏色不好看，可適當加些鹽 雞粉來燉。選購土豆時要選擇面土豆，不要選水土豆，否則會影響菜餚質量。 土豆燒牛肉的做法 土豆燒牛肉家常做法 http://www.sijimeishi.com/siji/genjinglei/147.html

如何做，家常扣燒牛肉的做法大全視訊

牛腱子肉切成1-2cm厚，截面6-8cm見方的塊狀。乾薑去皮切片。

大火燒熱炒鍋中的油，放薑片炒黃。

把切好的牛肉塊倒進炒鍋中翻炒，直至炒乾肉中出來的水分，此過程約需8分鐘。

加香醋再炒5分鐘，調入生抽和沒過一半牛肉塊的熱開水，拌勻煮沸湯汁後改小火。

加蓋燜70-80分鐘，以燉肉汁收幹為標準，即可離火。

裝盤上桌時可綴以香菜或生菜。

牛肉怎麼做好吃，白芸豆燉牛肉的家常做法

步驟

1.白芸豆要提前一天用水泡上

2.泡發厚底芸豆個頭會漲發很多，左邊的是泡後的，右邊的是沒有泡的，個頭大一倍還要多哦

3.選上好的牛肉

4.切成3釐米左右的塊，用清水浸泡，換幾次水，泡出血水

5.加水沒過牛肉，中火煮至將沸，然後把血沫撇掉

6.撇去血沫後加入八角。花椒和姜

7.壓力鍋上汽後壓6分鐘，放置一邊讓其緩慢解壓

8.然後放入泡好的白芸豆，仍然加壓，上汽後壓7分鐘 ，依然讓其自己緩慢解壓

9.壓肉的同時，用炒鍋加少許油炒香蒜末後下入洋蔥末炒香

10.西紅柿去皮切塊下入

11.加鹽、糖和胡椒粉

12.燉煮西紅柿軟爛，湯汁變紅

13.炒好的茄汁倒入燉好的牛肉中

14.繼續燉5分鐘左右，讓湯汁收濃即可

紅燒牛肉丸子的家常做法有哪些

用料

豬肉500g

雞蛋一顆

花椒水

大蔥

生薑

蠔油

步驟 1

和肉餡，新增生雞蛋一個，蔥薑末，耗油，花椒水攪拌至粘稠

步驟 2

油炸丸子 使生圓形 撈出

步驟 3

放入水煮熟 調味 收汁

紅燒牛肉後腿的家常做法大全怎麼做好吃視

紅燒牛肉後腿的做法

1.牛腿肉在水裡浸泡3個小時後切成塊

2.大蒜拍碎，生薑切成片

3.熱鍋冷油，放入生薑和大蒜煸炒到生薑大蒜有香味（表面有氣泡）

4.放入牛肉塊煸炒到肉色變白後加入老抽和生抽煸炒上色

5.加入料酒再煸炒一會

6.把煸炒好的牛肉轉移到高壓鍋，加水要沒過牛肉，加入八角和桂皮，蓋住鍋蓋，大火煮到高壓鍋發出噗嗤聲後改中火煮15分鐘

7.15分鐘後放掉裡面的氣，開啟鍋蓋，加入栗子，蓋上鍋蓋，中火再煮5分鐘

8.開啟鍋蓋，大火煮開後加入半勺白糖收汁後就可以出鍋了