補鐵的食物有哪些

現在一想起補鐵，人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳才是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。

方法

木耳：鐵的含量很高，從古至今人們就把它作為補血佳品。每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。

瘦肉：雖然瘦肉裡含鐵量不太高，但鐵的利用率卻比較好，而且購買加工容易，也喜歡吃。

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。

菠菜 ：植物性食品中鐵的吸收率不高，但是蔬菜中的菠菜卻富含豐富的鐵。

芝麻：芝麻富含各種營養素，是一種極好的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，深受歡迎。

黃豆及其製品：每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。