榴蓮燉雞的做法及功效

1、主料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克）

2、配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

3、做法：雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。

4、功效：榴蓮具有開胃、促進食慾的功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。雞肉蛋白質的含量比較高，種類多而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的功效。