桂圓肉的功效與作用及禁忌

1、桂圓肉具有補心、益智、養血安神、開胃益脾的功效，神農本草經稱其可以安志，久服強魂魄、聰明。

2、桂圓肉總糖含量高，富含維生素、視黃醇、尼克酸等，此外還含有粗蛋白、維生素類以及無機鹽類等人體所必需的營養物質，具有顯著的抗氧化、抗衰老、抗菌、抗癌、降血糖以及增強免疫力等活性。

3、桂圓肉性偏熱，適合體質虛寒的人使用，然其甘甜滋膩之性容易生內熱，所以有口腔潰瘍、口乾、舌燥、大便乾燥、上火等症狀的人不宜食用，糖尿病患者也少吃為妙，否則容易加重病情。