冬天吃蘿蔔有什麼功效與禁忌呢

冬天適當食用蘿蔔有好處也有壞處：

1. 適當食用有多種好處：含有豐富的膳食纖維，能通便利尿、促進腸蠕動、補充水分，增加飽腹感，對身體有益處；

2. 不當食用會有負面影響：蘿蔔的性質偏涼，生吃易引起腹瀉、腹痛，不宜大量食用，患有胃腸炎的人更需慎重。

冬天適當食用蘿蔔有好處也有壞處：

1. 適當食用有多種好處：含有豐富的膳食纖維，能通便利尿、促進腸蠕動、補充水分，增加飽腹感，對身體有益處；

2. 不當食用會有負面影響：蘿蔔的性質偏涼，生吃易引起腹瀉、腹痛，不宜大量食用，患有胃腸炎的人更需慎重。

1、在冬天時食用蘿蔔有好處也有壞處，好處包括可以通便利尿、促進腸蠕動、補充水分等；壞處是可能會加重胃腸炎的症狀。建議平時要保持飲食營養攝入均衡，不要偏食和暴飲暴食，才能使身體更加健康。

2、好處：

（1）通便利尿：蘿蔔中的膳食纖維含量較多，有一定的通便效果；

（2）促進腸蠕動：因為蘿蔔含有芥子油，所以對於胃腸的蠕動有所幫助，在冬天時食用蘿蔔，可以起到增加食慾，促進消化的作用；

（3）補充水分：由於冬天的氣候比較乾燥，身體內的水分更容易流失，而蘿蔔中的水分較多，所以在冬天時吃蘿蔔能夠為機體補充水分；

（4）增加飽腹感：蘿蔔中富含膳食纖維，膳食纖維具有很強的吸水膨脹作用，而且不容易被人體所消化、吸收，從而可以增加飽腹感，有利於減肥。冬天時代謝變慢，容易長胖，可以適當吃蘿蔔幫助減肥。

3、壞處：由於蘿蔔的性質偏涼，如果生吃加之冬天氣溫較低，容易出現腹瀉、腹痛等症狀，患有胃腸炎的患者不宜大量食用。此外，由於蘿蔔中還含有澱粉酶、木質素，有較好的順氣效果，所以如果一次性食用過多會引起腹脹。

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白蘿蔔的功效和禁忌 白蘿蔔的功效和禁忌是什麼

1、白蘿蔔能促進消化。冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便祕等病症。白蘿蔔能提高人體的免疫力。白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。白蘿蔔具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可適當吃點白蘿蔔，能在一定程度上抑制癌細胞的生長和擴散。而且白蘿蔔具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出現。

2、蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。在菜餚比較豐盛的情況下，可以做一個白菜蘿蔔湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養胃暖身。

3、寒性體質的人不宜多吃白蘿蔔。脾胃虛寒，患有胃腸道疾病的人，不能吃太多的白蘿蔔，以防加重病情，或是出現腹瀉等病症。白蘿蔔禁忌搭配。白蘿蔔不能和胡蘿蔔搭配在一起吃，會破壞白蘿蔔中的維生素，而且還可能會導致敗血症。白蘿蔔最好和牛羊肉一起燉著吃，這樣更能發揮滋補、潤體的功效。白蘿蔔不能和橘子、蘋果、葡萄等水果一起吃，這樣會出現甲狀腺腫大等疾病。

冬季吃蘿蔔的禁忌有哪些？冬季吃蘿蔔要注意什麼禁忌？

蘿蔔是很常見的蔬菜食物，適當吃蘿蔔具有很好的養生作用，但是吃蘿蔔也有許多注意事項，那麼冬季吃蘿蔔的禁忌有哪些？冬季吃蘿蔔要注意什麼禁忌？冬季吃蘿蔔的禁忌有很多，如果吃法不當，對健康也是非常不利的，下面就來詳細瞭解吧。

1、吃蘿蔔的禁忌事項

儘管吃蘿蔔對人體健康非常有益，但並非人人能隨便去吃，吃蘿蔔也有一些禁忌，如果食用不當，蘿蔔的營養會大打折扣，甚至給人的身體造成負面影響。

首先，炒胡蘿蔔忌放醋。

因為胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入人體後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和面板的健康，有面板粗糙和夜盲症的人，就是缺乏維生素A的緣故。但是，需要提醒的是，炒胡蘿蔔忌放醋，否則胡蘿蔔素就會被破壞，導致營養大量喪失。

其次，白蘿蔔、胡蘿蔔不宜合煮。

白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利；胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。兩者性味功能不合，若一起合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

再次，蘿蔔忌與芥菜、蘋果、柿子、梨、葡萄等果蔬同食。

蘿蔔如果與芥菜及上述水果同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內會轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

此外，蘿蔔性涼，脾胃虛寒者也不宜多食。

2、蘿蔔的營養功效

1、豐富的維生素C

現代醫學發現，生蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉，生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。

2、抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

蘿蔔中含有大量的維生素C，這種物質能夠有效的阻止亞胺合成致癌物質。專家建議，日常生活中應該多吃蘿蔔，特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。

3、促進腸胃蠕動

生蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

蘿蔔中還含有大量的芥子油，這種物質能夠有效的幫助體內的一些廢棄物、有毒物質排出體外。

4、提高身體抵抗力

生蘿蔔中含有大量的木質素，這種物質能夠令我們身體中的吞噬細胞活力提高兩三倍，這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高，身體患病的可能性自然就降低了。

蘿蔔中還含有維生素A，這種物質能夠有效的幫助身體提高免疫力，在對於預防上皮細胞癌變有著重要的作用。

5、養顏美容

蘿蔔中含有大量的維生素和各種營養素，能夠有效的加快身體中的血液迴圈和新城代謝，令我們的肌膚保持紅潤有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時候喝一杯蘿蔔汁，這樣不僅能夠美白面板，同時還能夠有效的去除雀斑和暗沉。

6、降脂、降糖

蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質，例如懈皮素、山標酚等等，能夠有效的增加動脈中的血液流量，起到強心、降壓的作用，非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。

白蘿蔔的功效和禁忌

白蘿蔔的功效和禁忌

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，白蘿蔔不僅僅是一種蔬菜，更有很多的其他功效。白蘿蔔的功效和禁忌基本上我們都知道，它最主要的就是殺菌消毒。冬天的時候人最容易生病，喝點白蘿蔔熬的水不僅暖胃，還能殺菌，對感冒是非常有好處的。而且白蘿蔔的口感也是非常不錯的。

白蘿蔔的功效和禁忌

白蘿蔔不僅對我們治病有好處，還有一個功效非常受女生的歡迎，那就是美容養顏。多吃點白蘿蔔對我們身體都是有好處的，白蘿蔔還具有抗癌的功效。現在專家就癌症還沒有研究出什麼解決的方案，所以對於一些可以抗癌的食物都提倡人們吃一點。基本上你去網上都可以查到很多抗癌的食物，這些都是專家總結出來的。

一樣東西有好肯定也有壞，白蘿蔔的功效和禁忌中禁忌也是人們非常關注的。很多人聽說白蘿蔔的好處，都去吃，但是有些人其實是不能吃白蘿蔔的。尤其是一些胃不好的人，脾胃虛寒，慢性胃炎的人都是不能吃白蘿蔔的。這一點是一定要注意的，而且白蘿蔔跟有些食材也是相沖的。比如，白蘿蔔忌與木耳一起吃，容易得皮炎。

冬天吃蘿蔔有什麼好處

冬吃蘿蔔夏吃薑，這是俗話，但是有一些道理，不得不說的是，這些食物對於人體來說有著一定的作用和效果。冬季是吃白蘿蔔的最好季節，可以有清熱解毒的作用，而且也具有保健的功效，來看看關於冬季吃白蘿蔔的一些好處，還有它的保健效果。

健身防病：

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔補充豐富的維生素纖維素，可以促進代謝和食慾，而且中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，是很健康的一種食材，可以有輔助治療疾病的作用，而且也可以有促進腸胃消化和吸收的作用。

清腸排毒：

除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。植物營養素中的纖維素可以有促進腸胃消化和吸收的作用，對於出現的便祕的問題有改善的作用，同時也能改善面板粗糙的效果。經常吃白蘿蔔可以滋陰潤肺，還具有排毒的作用和效果。

嫩膚抗衰：

蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止面板的老化，維生素豐富，可以有美容養顏的作用，對於預防黑斑有好處，還可以起到很好的保護肌膚的作用，具有滋潤肌膚的效果。

冬天吃白蘿蔔的好處

1、增食慾、促消化：冬季吃白蘿蔔可以幫助大家增加食慾、幫助消化，還可以緩解便祕。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。白蘿蔔有便祕症狀，可以煮食;積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;噁心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細細嚼咽。

2、緩解口腔潰瘍：白蘿蔔可以幫助大家預防口腔潰瘍，可以做成一些食療方劑，用來治療冬季常見的咽喉炎和口腔潰瘍，效果比較好。口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服。

吃白蘿蔔的好處有什麼？有什麼禁忌搭配

白蘿蔔有道理

多吃白蘿蔔，能幫助消化。“在冬季，消化內科門診經常遇到因為吃得太多而消化不良的患者，其實，可以多吃點白蘿蔔，尤其是吃火鍋，加一盤白蘿蔔片在湯底裡，這樣一來，不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。因為，蘿蔔有很好的下氣消滯作用。”陳延建議，“消滯就是消除飲食的“積滯”，幫助消化。當你吃得太多時或進食肉類後出現腹痛腹脹等消化不良症狀時，別急著找藥，先吃幾塊蘿蔔試試看。”

便祕者多吃蘿蔔。吃到“積滯”的人，通常表現為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數是肉食吃太多)等，應吃幾頓蘿蔔，以幫助消化。吃了蘿蔔後，不少人會出現頻頻放屁的現象，這就是蘿蔔的“下氣”功效了。所謂“下氣”，就是加強胃腸道的運動，使胃腸道的氣體從排出，有進有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時，由於蘿蔔能加強胃腸的運動，因此，它對功能性便祕也有一定的作用。李時珍的《本草綱目》中，就有用蘿蔔治療便祕的記載。在現代研究裡也發現，蘿蔔含有可以幫助消化的澱粉酶，以及可以促進胃腸運動的B族維生素和鉀、鎂等礦物質，因此，對於便祕的人群，吃蘿蔔可以起到通便、降脂的作用。

咳嗽多黃痰，多吃蘿蔔。蘿蔔本身有良好的化痰作用，能夠使痰變稀而容易咳出。陳延說，從中醫的角度講，蘿蔔，性偏涼，所以在化痰方面，應以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時咳嗽痰多，痰液粘稠難咳的，一般是熱痰，這時吃些白蘿蔔，對咳嗽咳痰都有一定的幫助。

冬吃蘿蔔夏吃薑，有哪幾種情況的人不適合吃蘿蔔？

在冬天的時候是吃蘿蔔的季節，老話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。白羅卜是一種比較常見的蔬菜，吃飯有很多種，可以生吃、涼拌、煮湯、炒等，白蘿蔔具有很高的食用價值和藥用價值，白蘿蔔雖然很好，但是也不是所有人都適合吃的，現在就說說白蘿蔔禁忌有哪些。

1.氣虛體質的人不宜吃白蘿蔔

白蘿蔔屬於涼性食物，而氣虛的人更需要的是補氣補血的食物。另外白蘿蔔也有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。

2、勿和黨蔘、黃芪同食

由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，因此食用蘿蔔會對補氣類藥物(如人蔘、黃芪)的補益作用，有一定的妨礙。

3、老慢支、哮喘患者，別吃蘿蔔

蘿蔔性偏涼，不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘（痰白 、質稀或如泡沫）。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質粘時，蘿蔔還是可以作為輔助使用的。

4、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。

白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

5、蘿蔔和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。

吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。

6、蘿蔔不可以和中藥吃。

此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。

白蘿蔔有行氣通氣，幫助消化等功效，同時它也屬於典型的涼性食物，因此如果有腸胃腹瀉症狀，千萬要慎重吃白蘿蔔，這種情況下只會加重病情和症狀。腹瀉的人群食用白蘿蔔的話可以有加重病情的情況，對於身體健康不利。

冬天吃蘿蔔好嗎

冬季吃蘿蔔的好處：消食化積：中醫認為，蘿蔔在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。這是因為蘿蔔所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質為人體反充分吸收和利用。

冬季吃蘿蔔的好處：緩解頭痛：白蘿蔔汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，起到通竅活血的效果，治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側偏頭痛，就將蘿蔔汁分數次滴入右側鼻孔中;右側偏頭痛則滴入左側鼻孔中。1日兩次，連用4至5天即可見效。

冬季吃蘿蔔的好處：健脾潤肺：生蘿蔔籽提取物具有較強的鎮咳、祛痰作用，炒蘿蔔籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是將白蘿蔔洗淨切絲加飴糖醃後食用，或者榨汁加蜂蜜食用。在冬天，人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀，喝一些這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。

盤點冬季吃蘿蔔的六大好處

冬季吃蘿蔔的好處：通便利尿：蘿蔔是很好的通便利尿食品，這是因蘿蔔含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿蔔籽可使膀胱尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對動力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機械性尿路梗塞有一定療效。將蘿蔔絞汁後服用還可阻止膽石的沉積，對膽石症有輔助治療作用。

冬季吃蘿蔔的好處：降壓調脂：蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

冬季吃蘿蔔的好處：殺菌抗癌：蘿蔔含有的糖化酶，除了能分解脂肪、澱粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿蔔籽中萊菔子素能抑制某些癌細胞和細菌的增殖，並能在體外與細菌外毒素混合發揮明顯的解毒作用。

吃白蘿蔔有什麼禁忌嗎

營養

蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。

藥用

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

蘿蔔不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以免藥效相反，起不到補益作用。

1、蘿蔔不能和橘子一起吃

蘿蔔和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。

2、蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃

蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿蔔會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了蘿蔔之後就不要吃水果。

3、蘿蔔不可以和人蔘一起吃

蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。

4、蘿蔔不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。　　

5、蘿蔔不能和胡蘿蔔一起同吃

蘿蔔和胡蘿蔔一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放一起。　

6、蘿蔔忌與木耳同吃

蘿蔔和木耳一起吃了之後會患上皮炎。

7、胡蘿蔔不能和白蘿蔔混吃

白蘿蔔中的維生素C含量極高，但胡蘿蔔中卻含有一種抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。同樣，在與含維生素C的蔬菜搭配時，胡蘿蔔都充當了破壞者的角色。另外，南瓜中也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

生吃白蘿蔔的功效與作用，生吃白蘿蔔的功效與作用和禁忌

今天給各位分享生吃白蘿蔔的功效與作用的知識，其中也會對生吃白蘿蔔的功效與作用和禁忌進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了收藏本站，現在開始吧！

本文目錄一覽：1、生吃白蘿蔔有什麼好處？2、生吃白蘿蔔的功效和禁忌3、生吃白蘿蔔的功效和作用4、白蘿蔔有什麼營養價值呢？生吃好嗎？拜託了各位謝謝生吃白蘿蔔有什麼好處？白蘿蔔素有“小人蔘”的美譽，其實與熟的蘿蔔相比我還是比較喜歡吃生的蘿蔔，所以偶爾也會買一小根白蘿蔔削了皮就直接吃了，個人覺得味道還不錯，水分也是很多的，而且生吃起來也方面，好處也很多。

有助於減肥！

白蘿蔔的含水量是很高的，每100克含水量在93%以上，然後每100克含量大約只有20千卡的熱量，而且生吃的同時也了油的攝入，妥妥的低熱量。

富含豐富的維生素C！

白蘿蔔中含有多種維生素、礦物質等營養成分，特別是其中所含有的維生素C要比大多數根莖類的蔬菜，如山藥、胡蘿蔔、洋蔥等中含有都要高。

白蘿蔔中所含有的維生素C，可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解，能起到一定的提神醒腦的作用。

促進消化！

白蘿蔔當中所含有的辛辣成分可以促進胃液的分泌，促進食物的消化，同時，白蘿蔔中還含有一定量的膳食纖維，這也可以能夠促進腸胃的蠕動，幫助食物的消化。

含有抗癌物質！

白蘿蔔又叫萊菔，其中含有豐富的萊菔硫烷，也就是蘿蔔硫素，是常見的抗氧化劑，是有研究顯示蘿蔔硫素是蔬菜中所發現的抗癌效果最好的植物活性物質，但是蘿蔔硫素在烹調過程中損失很大，所以生吃則可以更好的保留。

雖然白蘿蔔生吃有生吃的好處，但如果是一些胃腸比較敏感的人群，還是建議做熟了吃，以面引起消化不適或腹瀉的情況發生。

俗話說:冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。

可見蘿蔔在老百姓的餐桌上佔有重要的地位。

冬吃蘿蔔主要是指白蘿蔔，在過去物質匱乏的年代，蘿蔔是少有的耐儲存蔬菜，冬天吃點蘿蔔也算是彌補了蔬菜的不足。

雖說現在生活條件好了，但冬天多吃點白蘿蔔也還是有很多好處的。

生吃白蘿蔔有什麼好處？

1、白蘿蔔屬於十字花科蔬菜，含有硫苷類物質，有一定的抗癌作用。

有大量研究發現，十字花科蔬菜可降低胃癌和結腸癌的發病風險。

2、白蘿蔔中還含有豐富的維生素C，維生素C具有一定的抗氧化作用，可提高身體的免疫力，白蘿蔔生吃時比熟吃能獲得更多的維生素C。

在冬天如果新鮮的蔬菜水果攝入不是很充足，吃點白蘿蔔也不失為一個補充維生素和礦物質的好方法。

3、此外，冬季天氣寒涼乾燥，人們喝水少很容易缺水，白蘿蔔含水量高，可為身體補充水分，而且其含有的膳食纖維還可促進腸胃蠕動，通腸潤便，預防便祕。

按照中醫的說法，白蘿蔔色白屬金，對應五臟中的肺，歸肺啤經，具有潤肺、消食、下氣的作用。

冬天人們習慣進補，吃的肉類食物比較多，這時吃點白蘿蔔可消食解油膩。

白蘿蔔除了生吃，與肉類燉食也不錯，比如常見的羊肉白蘿蔔湯，羊肉比較溫熱，白蘿蔔寒涼，可清火潤燥，兩者搭配可中和各自的特性，吃起來就比較平和。

冬春季常吃白蘿蔔雖然好處多，但由於其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃。

隨著社會的不斷進步，人們的生活水平也得到了前所未有的提高，越來越多的人開始想方設法改善自己的生活質量，以藉此維護自身健康，於是，人們開始鍾情於各種養生保健品，然而，金錢以及精力的大量投入並沒有給大家帶來同等價值的健康收益，這真的讓人很是失望；

其實，養生不一定非要選擇那些名貴的中草藥，比如人蔘、首烏、靈芝、蟲草等，在日常生活中，我們經常接觸到的一些普通食物，本身也有著相當不錯的食療價值，就比如題中所問及的“蘿蔔”；

那麼，生吃白蘿蔔都有哪些好處呢？

其一，西醫認為，白蘿蔔中的一些特殊成分，比如芥子油、粗纖維等，是可以幫助消化的，所以，經常食用白蘿蔔，不僅能夠增強食慾，還可以加速胃腸蠕動、防止或改善便祕；

其二，中醫認為，白蘿蔔有著清熱涼血、下氣消食、潤肺化痰、利尿通便的功效，所以《本草綱目》將其稱作“蔬中最有利者”，事實也確實如此，白蘿蔔針對消化、呼吸及泌尿系統疾病的調理和改善作用非常值得稱道；

其三，白蘿蔔中的維生素和礦物質元素不僅含量豐富，而且很容易被人體吸收，重要的是，這些營養成分的足量攝入對人體免疫能力的提高是非常有利的，這也是為什麼有人說常吃白蘿蔔可以健身防病的一個重要原因。

另外，需要注意的是，即使白蘿蔔再好，也不能吃太多，一是因為其所含的芥子油攝入過多可能會引起咽喉腫痛、口乾舌燥等不適感；二是因為白蘿蔔性涼，吃多了可能會出現胃寒、腹痛、腹瀉等症；三是因為白蘿蔔生吃的話會有破氣的作用，對於氣虛體弱的人來說實在不宜多吃。

常吃白蘿蔔，“實用好處”很可觀：

冬春之際，這是我建議很多人食用白蘿蔔的“最直接理由”。

冬春本身乾燥缺水，通過吃白蘿蔔補充水分未嘗不是一件靠譜的事兒。

因此，生吃白蘿蔔、蘸醬（別太鹹）吃、熬湯吃以及燉菜吃都是食用白蘿蔔不錯的方式。

增加水分的攝入量，促進身體代謝，預防便祕、長痘等由於乾燥誘發的問題。

白蘿蔔是一種有“特殊辛辣味道的蔬菜”，既富含水分又具有刺激性味道，就賦予了它“增強食慾”的作用。

經常吃白蘿蔔，可以幫助人體預防消化不良，可以幫助激發食慾，促進整個的進餐過程，讓您變得更愛吃飯。

常吃白蘿蔔的人都知道，進食白蘿蔔之後會“產氣”，一件很尷尬的事情，但卻可以幫助機體“順氣”；冬春季本身容易“上火”，常吃些白蘿蔔可以說“作用明顯”，助力“下氣和消滯”。

白蘿蔔中除了富含水分以外，膳食纖維的含量同樣可圈可點；現實生活中便祕的人很多，常吃白蘿蔔可以促進腸道代謝，可以加速排便。

現代生活中的很多人存在“蔬菜食用量不足”的問題，白蘿蔔也是一種蔬菜，與其他蔬菜搭配常吃可以增加蔬菜的攝入量，增加機體的“健康係數”。

健康吃白蘿蔔，建議您這樣“搭配”：

這種搭配是很多家庭喜愛的“平民搭配”，葷素搭配，既補充了蛋白質又可以補充植物活性物質，營養互補；常吃可以促進代謝、補充熱量，為健康加分。

一款“下飯小菜”，本身白蘿蔔即可以開胃、促進腸道蠕動，再加上食醋的作用，不失為一種“開胃神器”，增加食慾，促進“下飯”。

葷素搭配食材中的代表菜餚，鯽魚富含蛋白質、礦物質鋅、維生素A等物質，白蘿蔔富含水分、維生素C、膳食纖維等物質，營養素之間的相互碰撞，美味之間的靈魂結合，不錯的選擇。

白蘿蔔，平民食材，營養與美味共存，冬春常吃好處多多；希望您能健康搭配，收穫一份“營養”。

蘿蔔含有澱粉酶，在超過70℃就會被破壞，故而推薦生吃蘿蔔。

在確保衛生的情況下，像吃水果一般吃蘿蔔——它有蘋果的爽脆，有特殊的清香，有稍微辛辣的口感，能促進腸胃積食消化，別有一番飲食風情！

蘿蔔，是古老的作物之一，屬於十字花科蘿蔔屬植物。

根據外皮顏色，它可分為白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔（外紅內白，不是胡蘿蔔）。

這些細分品種，營養價值和食用價值，大體區別很小。

每100克白蘿蔔，有熱量24千卡。

水分93.4克。

幾乎無蛋白質、無脂肪，也是減肥者的好夥伴。

因為水分超高，而碳水化合物極低（5%），蘿蔔的血糖生成指數和血糖負荷，完全可以忽略——吃到撐，血糖也一動不動！

傳奇醫學家李時珍，對蘿蔔格外推崇，認為它是“蔬中最有利者”。

民間俗話說：

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。

作為蔬菜，蘿蔔的營養素含量不高，但不溶性膳食纖維、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等，樣樣不缺！

作為十字花科植物，別名萊菔的蘿蔔，還有驚喜帶給食用者：它含有芥子油苷的代謝物萊菔硫烷，在實驗中具有活化解毒作用。

芥子油苷的水解產物“異硫氰酸鹽”，表現出了良好的生物活性，包括抗腫瘤、抗氧化、抗菌、調節機體免疫力等功效。

蘿蔔生吃好，可直接生食，可涼拌；熟吃也好，可清炒、煲湯、紅燒、熬粥等。

蘿蔔和羊肉，就是很好的搭配——羊肉易上火，具清涼作用的白蘿蔔一起食用，不僅葷素營養合理，而且能解油膩、促消化。

希望廣大民眾，多親近蔬菜、水果、蛋奶豆製品，減少大魚大肉、油脂和食鹽的攝入量，做快樂的健康飲食者！

蘿蔔是家庭的養生之寶。

在民間，有“立冬蘿蔔賽蔘湯，不勞醫生開藥方”這樣的說法。

而且白蘿蔔不僅價錢便宜，並且還具有養生、保健的功效。

有些人口味獨特，喜歡生吃白蘿蔔，覺得生吃口感好，還能保證營養成分不損失。

那麼，生吃白蘿蔔到底有什麼好處？

生吃白蘿蔔有什麼好處？

中醫認為，白蘿蔔味甘、辛，性寒，入肺、脾、胃經；具有清熱解毒、健胃消食、順氣解鬱、生津醒酒、止咳化痰、利大小便等功效；主治消化不良、咳嗽多痰、咽喉腫痛、聲嘶咽乾、腹痛腹瀉、頭痛頭暈等症。

現代研究表明，白蘿蔔含水量高，富含維生素C、澱粉酶、芥子油、木質素等成分。

筆者認為，生吃白蘿蔔會有以下好處：

（1）有助消化：白蘿蔔是熱量較低的高膳食纖維食物，秋冬季吃有很好的滋補作用。

含有澱粉酶、氧化酶等酶類，能分解食物中的澱粉、脂肪使之得到充分的吸收，有助於消化。

白蘿蔔和芥子油能促進胃腸蠕動，既助消化又能開胃，還能加快澱粉和糖類的分解，從而減少脂肪的形成。

（2）提高人體免疫力：白蘿蔔富含維生素C，以及微量元素鋅，有助於提高免疫力。

在人體抵抗力較差的冬季，白蘿蔔能提高人體抵抗感冒的能力。

（3）潤肺止咳：蘿蔔性清涼，有一定的潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。

（4）預防便祕：便祕不僅引起腸胃不適，小腹墜脹，還會導致面板粗糙、口氣重等問題。

而白蘿蔔裡面因含有豐富的膳食纖維，有效幫助預防便祕，起到通便的作用。

結語

生吃白蘿蔔雖然好處多多，但由於其性寒涼，因此胃寒、容易腹痛腹瀉的人要少吃，以防加重病情或者出現腹瀉等病症。

此外，蘿蔔可行氣、破氣、耗氣，氣虛體弱的人最好不要多吃。

服人蔘、地黃、何首烏、當歸的人也不要吃白蘿蔔。

白蘿蔔是常見的蘿蔔之一，它與青蘿蔔和紅蘿蔔同屬十字花科蘿蔔屬，也是一年四季都可以吃到的蔬菜。

白蘿蔔也成為大眾喜愛的蔬菜之一，既可以生吃，也可以燉著吃或者做成餡料包餃子。

生吃白蘿蔔，這種吃法對於身體健康有哪些好處？

預防便祕

很多人都為了便祕發愁，不知道怎麼辦。

白蘿蔔中含有膳食纖維，這些膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動減少糞便在腸道中的停留時間，起到預防便祕和結腸癌的作用。

而且蘿蔔中水分含量比較高，生吃蘿蔔也能把蘿蔔中所含有的水分一起吃進去，更有利於預防便祕。

增強食慾

白蘿蔔與青蘿蔔都屬於十字花科，兩者吃起來都有點辛辣味道，只不過青蘿蔔的這種味道更多一些。

辛辣的味道，可以刺激味蕾，激發食慾，讓您不由自主的想吃。

只不過在吃白蘿蔔的時候，可能有人會沾醬吃。

大醬或麵醬中食鹽的含量比較高，醬要少吃。

有利於減肥

很多人都想減肥，減肥的時候就會問可以吃什麼？白蘿蔔是蔬菜中的一種，能量非常低，同時食用白蘿蔔會感覺飽腹感比較強，能夠減少其他食物的攝入量。

減肥的時候，可以每天吃點白蘿蔔，或者是把白蘿蔔當成水果來吃。

蘿蔔中還含有維生素C，維生素C能夠促進膠原蛋白的合成，也是減肥不能缺少的維生素。

白蘿蔔的吃法有很多，既可以直接生吃，也可以把白蘿蔔做成湯或者炒著吃。

白蘿蔔價格較低，儲存時間也比較長，吃起來也更實惠。

蘿蔔是十字花科蔬菜，大家對它都十分熟悉，我國人民吃蘿蔔的歷史可以追溯到大約3000年前，我國各地的蘿蔔大約有2000多個品種，常見的有青蘿蔔、紫蘿蔔、胡蘿蔔、旱蘿蔔、白蘿蔔等，蘿蔔的做法也很多，比如生吃、熬湯、涼拌、醃製均可，民間自古就有蘿蔔治百病的傳說，很多諺語也都提到了蘿蔔，比如“蘿蔔出了地，醫生沒生意”、“常吃蘿蔔菜，啥病也不害”等等，這無疑給蘿蔔平添了很多神奇的色彩，“保健蘿蔔”的觀念深入人心。

不得不承認，蘿蔔確實有很多優點，它熱量低，含水量高，其成分中90%以上都是水，每100g蘿蔔只提供大約20千卡左右的熱量，可謂既補水又健康。

此外，蘿蔔中還富含維生素C，維生素C是維持人體新陳代謝和生長髮育必需的水溶性維生素，每天吃500g蘿蔔便可以滿足維生素C的日需求量。

蘿蔔中膳食纖維的含量也相當可觀，膳食纖維可增加飽腹感，促進腸道蠕動，有助於通便，穩定餐後血糖。

蘿蔔中嘌呤含量很低，適合高尿酸血癥或痛風患者每天食用。

最後，蘿蔔中還含有鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等礦物質，是維持人體生長髮育所必需的。

白蘿蔔是蘿蔔的一種，非常常見，我們來看看它主要三大營養成分糖、脂肪、蛋白質的含量，有資料統計，每100g白蘿蔔中含糖量為1.86g，其中1g是葡萄糖，其餘0.86g主要是果糖，脂肪含量是0.1g，而蛋白質含量只有0.68g，此外，每100g白蘿蔔中含維生素C14.8mg，含膳食纖維1.6g，從營養成分上看，雖然白蘿蔔有自己的優勢，但是並沒有特殊成分，它有的營養成分，其他很多蔬菜和水果都有，因此，單靠吃蘿蔔在營養方面並沒有優勢。

有研究發現，白蘿蔔中含有蘿蔔硫素，具有抗氧化作用，表現出一定的抗癌活性，但目前的研究仍然還停留在細胞試驗和動物試驗階段，其安全性和有效性需要進一步的人體臨床試驗來驗證。

總之，白蘿蔔是我們日常生活中的常見蔬菜，其營養成分平平，並沒有什麼特殊功效，生吃白蘿蔔可以補水、利尿，對血尿酸影響小，還可以補充人體必需的維生素C，其中的膳食纖維可以通便和穩定餐後血糖，非常適合高血壓、糖尿病、痛風患者食用。

參考文獻：

中國居民膳食指南（2011年全新修訂）

生吃蘿蔔是有營養的。

因為蘿蔔它富含多種維生素，比如說維生素a，維生素b1，維生素b2，花青素等。

這些維生素可以起到補肝明目的作用，還可以增強人體的免疫力。

同時蘿蔔還富含植物纖維，這些植物纖維可以起到吸水作用，在腸道中可以增強腸道的蠕動，促進腸道的排便。

蘿蔔還含有一些糖分，不飽和脂肪，可以降低人體的膽固醇。

最後蘿蔔還含有多種的礦物質，可以提供人體所需要的元素。

在生活中，白蘿蔔是我們一年四季不可缺少的蔬菜，可以說藥食同源啊，小時候記得一咳嗽或者吃多了積食了，母親就給搗些白蘿蔔汁喝。

的確，白蘿蔔含有豐富的維生素和纖維素，生吃最好，清脆香甜，經常吃還能起到潤腸通便的功效，有便祕的朋友多吃一點最好。

有糖尿病的也多吃一些，生津止渴的作用，提高免疫力。

白蘿蔔俗稱“小人蔘”可想而知它的功效有多大了。

在生活中多生吃一點白蘿蔔，價格又便宜，功效又大。

生吃白蘿蔔的功效和禁忌白蘿蔔的功效有很多，生吃白蘿蔔具有以下作用：

第一種，白蘿蔔具有很強通氣功能，進入胃腸道內可以促進胃腸道的蠕動。

第二種，生津止渴：將白蘿蔔洗淨去皮後榨汁，加適量冰糖引用，具有生津止渴的作用。

生吃白蘿蔔的禁忌

蘿蔔為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。

服用人蔘、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

生吃白蘿蔔的功效和作用生吃白蘿蔔的功效和作用

1.治口腔潰瘍

新鮮的生白蘿蔔有很強發清熱解毒功效，平時人們出現口腔潰瘍以後可以直接生吃白蘿蔔，把白蘿蔔洗淨以後直接慢慢嚼食，讓汁液在人們的口腔中多待一會，然後再嚥下去，能讓人們口腔潰瘍的症狀很快好轉。

2.抗腫瘤

研究發現，生蘿蔔中含有一種抗腫瘤的活性物質，這種物質能夠有效的抑制各種癌症細胞的生成，常見的有胃癌、食道癌等等。

3.提高身體免疫力

白蘿蔔生吃的時候，能生津清熱，也能涼血止血，更能止咳化痰，同時它還能為人體補充大量的維生素C,和礦物質鋅，這些物質進入人體以後可以清除人體內的多種毒素，可以提高免疫細胞活性，對提高身體免疫力有很大的好處。

4.清腸排毒

生白蘿蔔中含有大量的纖維素，多吃生白蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動，幫助腸胃快速的消化食物，並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間，排出體內的有毒物質，這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝，同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。

5.減肥

新鮮的白蘿蔔中含有大量的水分和纖維素，能增加人們的飽腹感，另外蘿蔔是一種大補的食材，可以調理腸胃，也能預防便祕，更能減少脂肪在人體內形成堆積，經常食用可以讓體重明顯減輕，起到不錯的減肥作用。

6.美容

生吃白蘿蔔不但能為人體補充大量的維生素C,還能促進腸胃蠕動，促進體本垃圾的排出，更能淨化血液，能讓人們的面板細胞代謝加快，可以讓人們的面板變得細嫩而有彈性。

白蘿蔔有什麼營養價值呢？生吃好嗎？拜託了各位謝謝白蘿蔔有什麼營養價值呢？生吃好嗎？

白蘿蔔的營養價值：

1、增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2、保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

5、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。

此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞胺，具有防癌作用。

6、促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。

幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

白蘿蔔的含水量較高，約94%，熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。

白蘿蔔含澱粉酶，能夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯。

還能防止骨質疏鬆，同時還有很強的解毒功能。

生吃白蘿蔔具有清熱的功效，可以起到降血脂的作用，其中含有很高的微量元素以及膳食纖維，適量的吃些，可以加快腸道蠕動，促進體內的毒素排出。

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白蘿蔔的功效與作用和禁忌有哪些？

1、消食化積

“家財萬貫，不如蘿蔔就飯”，蘿蔔在增強食慾、消食導滯方面有良好功效。這是因其所含糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，芥子油能促進胃腸蠕動、增強食慾、幫助消化，使分解的營養物質被人體充分吸收和利用。

2、降壓調脂

蘿蔔或其籽熬水可以擴張血管而降壓，還可提高高密度脂蛋白(即好膽固醇)的含量。鮮蘿蔔榨汁長期服用(每日2次，每次15—20毫升)，在治療血清膽固醇升高、防止冠狀動脈粥樣硬化、預防冠心病方面也可能有一定作用。

禁忌：胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用

雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔中維生素C的含量很高，而胡蘿蔔中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿蔔中的維生素C。二者相遇，使白蘿蔔中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。

擴充套件資料：

蘿蔔皮裡含大量木質素。木質素是自然界僅次於纖維素的第二大植物性天然物質。其與纖維素最大的不同之處在於，木質素在化學上屬於“聚合芳香醇”類物質，而纖維素則屬於多糖類物質。

通過動物試驗和臨床試驗最終證實：木質素對人體具有多種保健作用。木質素在進入人體消化道後可啟用T淋巴細胞、B淋巴細胞和巨噬細胞等重要免疫細胞的活力。換言之，白蘿蔔皮裡的木質素相當於一種天然“免疫增強劑”。此外，木質素能促進腸道蠕動，還有很好的通便作用。

參考資料來源：人民網-白蘿蔔皮的營養價值超過蘿蔔肉本身

參考資料來源：人民網-冬吃蘿蔔4大禁忌要注意

參考資料來源：人民網-白蘿蔔六大功效 鎮咳化痰殺菌抗癌