阿膠糕沒熬好怎麼補救

1、根據情況看。

2、阿膠糕沒有熬好的原因多樣，不同的情況有不同的補救方式，如果是因為阿膠熬煮的時間不夠，沒有將阿膠的膠質熬出而導致的阿膠糕過稀，或者因為黃酒放的太多導致的阿膠糕過稀，可以通過新增阿膠以外的材料進行改善、比如冰糖、核桃、紅棗等。

3、但要是因為阿膠熬煮的時間過長，導致膠質過於粘稠而引起的阿膠糕過硬，則可以通過新增黃酒的方式進行稀釋，使其變軟，所以阿膠糕沒熬好怎麼補救要根據具體情況看。