隔夜的秋葵適不適合吃

1、秋葵隔夜能吃。

2、秋葵硝酸鹽含量較低，雖然在儲存過程中，蔬菜中的亞硝酸鹽含量會有一些增加，但是冷藏條件下，總的亞硝酸鹽含量並不會高出標準。偶爾吃吃是不會有大礙的，長期吃剩菜容易致癌。

3、秋葵每天吃100到200克就可以了。因為秋葵的寒涼之氣較重，因此正常人群一天食用150到200克左右比較好，不會出現什麼身體的不適，但是本身脾胃較弱的人群，一天食用100克就足夠了，不能多吃，會影響脾胃的健康。